| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
«Grand Урюк Berezka» присоединяется к сезону лисичек
2019-07-18 11:51:35
«Сезон лисичек для любого шеф-повара - это любимое время, открывающее простор для гастрономических экспериментов», - говорят в ресторане «Grand Урюк Berezka».
В этом году шеф-повар ресторанного проекта «Урюк» Алексей Подлесных подготовил вариации известных блюд, используя лисички, благодаря которым эти блюда раскроются с новой стороны. Например, хинкали с эстрагоном и лисичками или бефстроганов, а также авторские блюда - салат с лисичками и сыром бри или мясная похлебка», - сообщается в пресс-релизе.
«Grand Урюк Berezka» - новый проект от ресторатора Антона Винера и шеф-повара Алексея Подлесных, в основе: концептуальное сочетание восточной кухни и традиционных русских продуктов.
Ресторатор Антон Винер известен в первую очередь бескомпромиссным подходом к вопросу качества еды: все продукты должны быть исключительно свежими и отборными. Самые вкусные помидоры везут в его рестораны из Ташкента, правильное мясо - из тщательно проверенных фермерских хозяйств, рис – из определенного района Узбекистана, мед - с горной пасеки. Готовые блюда получаются не просто вкусными, а исключительно вкусными: яркими, ароматными, фактурными, с пряными и острыми нотами - за такими хочется возвращаться снова и снова. Другой важный талант Антона Винера - умение подбирать в команду единомышленников. Так в ресторанный проект «Урюк» пришел Алексей Подлесных, успевший поработать по всему миру - от Милана до Гонконга - а так же запустивший кухню в нескольких столичных ресторанах.
Ресторан «Grand Урюк Berezka»: Москва, Пресненская наб., 8/1, «Город Столиц». Телефон: +7 (495) 999-63-50.
Фотография предоставлена рестораном.
| Все новости |
