| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Guliani Group запустила новый проект — грузинский винный бар Megobari
2018-04-28 16:52:47
Ресторанная группа Guliani Group (рестораны и кулинарные лавки «Оджахури», «Хинкали Хаус», Kulinari, Mochi) сообщает об открытии нового бара Megobari на Маросейке.
Megobari с грузинского переводится как «друг». Если «Оджахури» (переводится как «семья», «домашний») — проект, больше подходящий для семейных посиделок и банкетов, в том числе и с детьми, то новый проект будет с акцентом на время препровождение в кругу друзей с вином и грузинской кухней.
Шеф-поваром нового проекта стал Тамаз Орагвелидзе, прославивший кафе на фуникулере в Тбилиси своими аджарскими хачапури и пончиками. Сушефом стал Борис Гиоргберидзе, который также является шеф-хинкальщиком «Хинкали Хаус» и «Оджахури».
Открытая кухня строится вокруг дровяной печи, в которой тут выпекают аджарские хачапури с хрустящим тонким тестом и начинками на любой вкус. Например, лодочка со свеклой и сыром, со шпинатом и сыром, с сыром и беконом или с курицей. Также в печи готовят мегрельские или имеретинские хачапури, и домашние лепешки. Второй основной позицией в меню будут хинкали «дакепили», в основе которой рубленное мясо. В зале стоит мангал, где готовят несколько видов шашлыков и блюд на углях: шашлык из курицы, из свиной шейки, из телятины, форель на мангале.
Кроме этих трех основных разделов можно заказать несколько видов закусок: роллы по-грузински, аджапсандали; основных блюд, супов и десертов.
В ближайшее время ожидается запуск большой винной карты со всем разнообразием грузинских вин. Кроме них в баре можно заказать чачу, грузинские коньяки и другие напитки, привезенные из этой страны.
Дизайн гастробара — смесь старого грузинского и современного лофтового стилей. Входная группа из стеклянных блоков, старая советская коричневая дверь, прилавки из неотесанных деревянных досок и кирпичная кладка. На одной из стен нарисованы два друга — мегобреби, которые сидят за столом с грузинскими яствами и вином.
Бар Megobari: Москва, ул. Маросейка, 15. Телефон: +7(905) 700–40–07.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
