| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Hong Kong проводит фестиваль дим-самов
2017-06-05 16:41:33
В панорамном китайском ресторане Hong Kong стартовал фестиваль дим-самов, сообщает компания.
Фестиваль дим-самов объединил в одном предложении привычные для столичных фудис разноцветные китайские пельмени из тонкого теста с разнообразными начинками.
Именно дим-самов, приготовленных на пару и сервированных в классических бамбуковых корзинках, в тематическом меню три вида: с бараниной, луком и имбирем, с уткой и морковью и с грибами шиитаке и пекинской капустой. Начинка, как полагается, просматривается сквозь прозрачные стенки, а видоизменять вкус блюда по традиции можно с помощью соусов, идущих в комплекте.
«Сяо Лун Бао» – шанхайская разновидность китайских пельменей, важная отличительная особенность которых – наличие бульона внутри. В Hong Kong они представлены в трех вариантах: с креветками, с вешенками и свининой, с шиитаке и курицей.
Вонтоны, они же хуньтунь – суповые представители жанра, отвариваются в курином бульоне, подаются со сложным соусом на основе красного острого масла, черного рисового уксуса и соевого соуса. Вонтоны представлены в нескольких вариациях, с начинками из тигровых креветок и свинины и из свинины и пекинской капусты, последние сочетаются с оригинальным соусом из кровяной колбасы.
Под именем «Шао Мей» скрывается кантонская версия – аппетитные открытые паровые пельмени, похожие на не затянутые мешочки: с креветками и кинзой и с капустой кимчи и свининой.
Нашлось место и пельменям: их начиняют грибами и свининой и бараниной и морковью и отваривают в бульоне.
Ресторан Hong Kong: Москва, Улица Русаковская, 24. Телефон: +7 (495) 544-55-50.
Фотография предоставлена компанией.
| Все новости |
