| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Игорь Котов разработал постное меню для «Жеральдин»
2019-03-29 08:42:16
Постное меню в необистро «Жеральдин» вступило в силу 11 марта и будет действовать до 27 апреля, сообщается в пресс-релизе заведения.
Шеф-повар Игорь Котов представляет вниманию гостей блюда космополитичные, современные, смелые и яркие – даже если приготовлены они исключительно из овощей, фруктов, грибов и трав.
Интересно, что за исключением двух блюд, в которых собрано ассорти овощей (зеленый салат и овощи «аль денте») каждому ингредиенту выдана главная роль и посвящено отдельное блюдо. Карпаччо из четырех видов редьки готовится с ореховой заправкой и апельсиновым маслом, авокадо с зеленым луком и оливковым маслом подается в качестве топпинга для поджаренной брускетты из чиабатты, цукини сервируется с орехово-кунжутным соусом, рисом и чипсами из корня петрушки, тыква активно участвует в авторском рецепте том-яма на кокосовом молоке с вешенками, картофель обжаривается с луком, грибами и укропом.
Также стоит попробовать баклажаны во фритюре с соусом «Пад Тай» и пасту с запеченными баклажанами, узбекскими помидорами, маслинами, чесноком, кинзой и зеленым луком. Сладкоежки по достоинству оценят запеченное яблоко с халвой, орехами и оригинальным соусом из тыквы.
Необистро «Жеральдин»: Москва, Остоженка 27, корпус 2. Телефон: +7(495) 695–12–02.
Фотография предоставлена заведением.
| Все новости |
