Ресторация
Ресторация

Il Forno Group и Вадим Лапшин запустили совместный проект

2018-05-29 10:57:15

В мае 2018 года на территории бизнес-квартала «Арма» открылась крафтовая пивоварня и бар Poet Brewery & Bar – совместный проект ресторанного холдинга Il Forno Group и пивовара Вадима Лапшина, сообщает компания.

Большую часть пространства Poet Brewery & Bar занимает массивное немецкое оборудование пивоварни, в котором непосредственно на глазах у гостей, Вадим Лапшин производит крафтовое пиво по собственным уникальным рецептам. Например, в аромате освежающей session IPA Hamlet присутствуют ноты тропических фруктов, в August добавляют персиковое пюре, а в интерпретацию классического немецкого пшеничного Faust – сладкий манго. Процесс приготовления каждого сорта занимает в среднем 25 дней. Всего здесь представлено 12 видов разливного пива, из которых 10 собственного производства, а коллекция бутылочного насчитывает более 50 наименований. Ассортимент находится в постоянной ротации.

Бренд-шеф Poet Brewery & Bar Александр Борзенко (гастропаб Craft Kitchen) придерживается международного направления кухни. Помимо традиционных закусок к пиву гостям предлагают такос с рваной говядиной, 7 видов икры, картофельные чипсы-спираль, пряную колбасу из медведя. Из горячих блюд рекомендуют попробовать хрустящего судака с салатом коулслоу, классическую лазанью болоньезе, фирменные бургеры, рваную говядину с корнем сельдерея и не только. Также здесь варят соусы из различных сортов пива собственного производства. Пока темный пивной соус добавляют только в шоколадный фондан, в дальнейшем планируют экспериментировать с горячими блюдами, салатами и другими десертами.

Одну из высоких стен лофтовогоп ространства украшает большой стеллаж с 5 тысячами книг, другие расписаны стихами и яркими картинами. По задумке создателей Poet Brewery & Bar – это не просто пивоварня и бар, но и место, объединяющее творческих людей. Здесь регулярно будут проходить поэтические чтения, пивные дегустации, сезонные винтажные маркеты, выступления музыкантов, а также ежедневные трансляции главных спортивных событий.

Poet Brewery & Bar: Москва, Нижний Сусальный пер., д.5, стр.7. Телефон: +7 (495) 136-63-11.

Фотографии предоставлены компанией.

Все новости
© RIA Moda 2010-2026 Подписаться на RSS