| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Il Ristorante - Niko Romito пекинского отеля Bvlgari удостоин звезды Мишлен
2019-12-07 19:25:22
28 ноября на церемонии Michelin Guide было объявлено о присвоении Il Ristorante - Niko Romito пекинского отеля Bvlgari звезды Мишлен, сообщает компания Bvlgari Hotels & Resorts.
Это событие следует за награждением в сентябре 2019 звездой Мишлен ресторана Il Ristorante - Niko Romito в Шанхае, который впервые был отмечен этим титулом годом раньше - всего через три месяца после открытия отеля Bvlgari.
Il Ristorante – Niko Romito представляет собой уникальное сотрудничество между Bvlgari Hotels & Resorts и известным итальянским шеф-поваром и владельцем ресторана Reale в Абруццо, обладающего 3 звездами Мишлен, сообщается в пресс-релизе. Представленные сейчас во владениях Bvlgari в Дубае, Пекине, Шанхае и Милане рестораны Il Ristorante - Niko Romito воплощают новую гастрономическую концепцию, специально разработанную шеф-поваром для Bvlgari Hotels & Resorts. Нико Ромито - один из немногих отмеченных Мишленом шеф-поваров в Италии, получивший это престижное признание от гида Мишлен как в своей стране, так и за рубежом.
Исполнительный вице-президент Bvlgari Group Сильвио Урсини так прокомментировал новость: «Мы очень довольны этим признанием со стороны уважаемого гида Мишлен, который отметил не только мастерство нашей команды в Пекине, но и инновационное партнерство между брендом Bvlgari и Нико Ромито, с которым мы разделяем философию и видение роскошного гостеприимства».
Шеф-повар Нико Ромито сказал: «Это исключительный результат для всей группы, награда за нашу работу здесь, в Пекине и в Китае, и, более того, это признание и консолидация глобального проекта, который мы запустили с Bvlgari в 2017 году, чтобы подарить всему миру настоящую итальянскую кухню. Звезда Мишлен ресторана Il Ristorante - Нико Ромито в Шанхае, полученная всего через несколько месяцев после открытия, вместе с той, которая с сегодняшнего дня сияет в Il Ristorante - Niko Romito в Пекине, свидетельствуют о том, что итальянская кухня чарует и удивляет на всех широтах. Это мне приносит величайшее удовлетворение и чисто по-человечески, и как глубоко итальянскому повару».
«В основе разработанного шефом Ромито меню - его философия простоты, синтеза и поиска квинтэссенции вкуса. Он устанавливает истинный «канон» современной итальянской кухни, максимально отражающей культуру, элегантность и жизнелюбие понятия «Сделано в Италии». От традиционных рецептов в начале и до самого конца меню представляет собой точную, но при этом новую и филологически осовремененную интерпретацию итальянского наследия, упорядоченную и передающую его суть», - сообщается в пресс-релизе.
Исполнительным шеф-поваром отеля Bvlgari в Пекине является Марко Венерусо, который с 2018 года руководит кухней Bvlgari Hotel Beijing. До переезда в Китай шеф Венерусо занимался изучением и совершенствованием кухни своей родины, работая с рядом талантливейших звездных поваров Мишлен в Италии.
Сотрудничество между Bvlgari Hotels & Resorts и Нико Ромито началось 2 года назад в связи с открытием отеля Bvlgari в Пекине 27 сентября 2017 года.
С получением этой награды коллекция Bvlgari Hotels & Resorts стала насчитывать в сумме 4 звезды Мишлен, котоые получены ресторанами Il Ristorante - Niko Romito и Bao Li Xuan в Шанхае и Пекине, а также Il Ristorante - Luca Fantin в Токио.
Информация и фотография предоставлены рестораном.
| Все новости |
