| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
IL Ristorante при отеле Stella di Mosca анонсирует новое меню от шеф-повара Мануэля Пизу
2024-06-25 00:16:54
Первого июля ресторан высокой итальянской кухни IL Ristorante, расположенный при новом отеле Stella di Mosca, представит летнее меню, сообщается в пресс-релизе.
IL Ristorante расположен на первом этаже недавно открывшегося отеля и имеет удобный вход со стороны Большой Никитской улицы. Шеф-повар Мануэль Пизу, родом с Сардинии, работал в лучших заведениях Италии и Лазурного берега, а теперь пересобирает традиционные ингредиенты и вкусы своего детства заново, чтобы создать смелые новаторские блюда для меню IL Ristorante. Мануэль отдает предпочтение качественным сезонным продуктам и переосмысливает привычные итальянские блюда в формате haute cuisine.
-_TUG.jpg)
- Ризотто с сыром Пармезан, морскими гребешками, биском и бальзамическим уксусом 100-летней выдержки
- Томатный гаспачо с вишней и йогуртно-имбирным мороженым
- Карпаччо из летних томатов, апельсина и ежевики
- Крудо из сибаса с ежевикой и икрой из бальзамического уксуса
Лучшее место для летних трапез в IL Ristorante — уютный и красивый внутренний дворик отеля в стиле итальянского палаццо. Это возможность отдохнуть в самом сердце Москвы, но при этом остаться в стороне от столичной суеты и толп туристов.
-f9kW.jpg)
О Шеф-поваре. Мануэль Пизу родился на Сардинии. Он начал свой гастрономический путь еще в детстве, подрабатывая в семейной пекарне. Закончив обучение в Кальяри, он поработал в отелях фешенебельного курорта Порто-Черво, а позднее закончил École Ritz Escoffier – легендарную школу кулинарного и кондитерского искусства в Париже. Затем Мануэль переехал в Монте-Карло, где успел поработать с известным шефом и обладателем трех звезд Мишлен Мауро Колагреко. Сегодня шеф-повар отеля Stella di Mosca связывает свое будущее с Россией.
В своем творчестве Мануэль Пизу отдает должное итальянским гастрономическим традициям и кухне родной Сардинии, но пересобирает традиционные ингредиенты и вкусы своего детства заново, чтобы создать смелые новаторские блюда для меню IL Ristorante.
Информация и фотографии предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
