| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Итальянское бистро Fiorentini приглашает на совместный бранч с бистро «Цирк»
2025-10-12 00:11:28
Итальянское бистро Fiorentini, продолжая традицию бранчей с приглашенными шефами, готовит новое мероприятие: в рамках гостевой программы команда ресторана объединится с бистро «Цирк», чтобы провести совместный бранч. Бранч пройдёт в формате a la carte 12 октября с 12:00 до 17:00, сообщается в пресс-релизе.
Главная особенность события – абсолютно уникальное меню, созданное специально для этого дня. Все блюда являются эксклюзивными и их можно попробовать только во время этого бранча: шеф-повара приготовили авторские позиции, которые никогда не повторяются в регулярном меню ресторанов.
За кулинарное наполнение бранча будут отвечать сразу три шеф-повара на одной кухне, создавшие сбалансированное и оригинальное меню:
Со стороны Fiorentini:
- Александр Ермаков, концепт-шеф
- Андрей Хохлов, шеф-повар
Fiorentini – атмосферное бистро, которое олицетворяет Флоренцию с ее миксом старины и современности и особой, неповторимой кухней. Ресторан славится своей тёплой атмосферой, вниманием к качеству продуктов и аутентичности.
Со стороны бистро «Цирк»:
- Денис Демьянов, концепт-шеф
Бистро «Цирк» – это гастрономическое бистро, созданное людьми, которые знают толк в хорошей еде и жить не могут без вина. В проекте 200 наименований вина: Германия, Австрия, Италия, Франция и Португалия, а также Греция и Словения. Предпочтение отдают небольшим семейным хозяйствам, которые работают руками и создают живые вина, отражающие их мировоззрение и терруар.
В меню бранча:
- Мусс из куриной печени с бриошью и мармеладом из портвейна
- Хумус с яйцом пашот на пите с сыром и травами
- Ход дог с сосиской из креветок
- Утиная грудка с персиком и кремом из печеной моркови
- Ньокки с копчёной рикоттой и панчета из говядины
- Говяжья грудинка с йоркширским пудингом и соусом барбекю
- Павлова с хурмой
- Маритоццо с шоколадным кремом и перцем эспелет
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
