| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Jacqueline принимает участие в Фестивале Карпаччо
2024-07-16 01:08:24
В рамках гастрономической недели Moscow Restaurant Week бренд-шеф Ренат Царицанский и шеф-повар Артем Витвицки представили три оригинальные версии карпаччо, сообщается в пресс-релизе.
На этот раз главным блюдом восьмого гастрономического фестиваля Moscow Restaurant Week вопреки традиции стал не тартар, а карпаччо. Пусть и близкое по смыслу и содержанию, но не по исполнению блюдо. Новая тема вдохновила шефов на создание авторских версий, в которых от классической осталась, разве что филигранность нарезки исходного продукта.
Бренд-шеф Ренат Царицанский и шеф-повар Артема Витвицки проявили максимум фантазии, экспериментируя с локальными продуктами, и вывели такое, казалось бы, простое в исполнении блюдо как карпаччо на совершенно новый уровень.
В Jacqueline в дни фестиваля будут подавать: карпаччо из гребешка с личи и щучьей икрой, карпаччо из говяжьего языка со сморчками и виноградом и карпаччо из болгарского перца и арбуза.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
