| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Кафе Bronco презентовало весенние новинки меню
2018-04-30 17:22:44
Весна в Bronco началась не только с больших запасов белого и игристого, но и с появлением абсолютно новых блюд, сообщается в пресс-релизе заведения.
В меню кафе добавили легкие и яркие весенние салаты, к примеру: французский салат с уткой, манго и папайей, заправленный апельсиновым соусом с домашней дижонской горчицей, и салат с фалангами дальневосточного краба, спелым авокадо, томатами черри и итальянским оливковым маслом со свежим базиликом, а также сладкие розовые томаты с темными косточками, рукколой и оливками таджаски.
Новинка в основном меню — блюдо с интересным названием «Груды Джеффа», рецепт которого привезен одним из владельцев и идейным вдохновителем кафе Михаилом Ширвиндтом из Флоренции, где не так давно он побывал в гостях у своего друга, известного итальянского шеф-повара Джеффа. Об этой поездке Михаил опубликовал влог на своем YouTube-канале «Съедобное-несъедобное», в котором можно увидеть как давние друзья готовили утиную грудку с карамелизированными яблоками, капустой радичио, салатным цикорием, листьями салата романо и гранатом.
Блюдо оказалось настолько вкусным, что не было и сомнения в том, чтобы везти этот рецепт в свой ресторан на Малую Бронную 4, конечно же, с разрешения итальянского шефа, который и назвал это блюдо пытаясь перевести с итальянского на русский язык — «утиные груды».
Кафе Bronco: Москва, Малая Бронная, 4. Телефон: +7(495) 139–25–75.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
