| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Кафе деликатной кухни «Без Рецепта» представляет «шоколадные аптечки»
2019-12-24 01:27:01
«Аптечки» формирует создатель и концепт-шеф проекта о здоровой, но вкусной пище «Без рецепта» – Алена Андреасян. Все сладости внутри коробочки – исключительно ручной работы, а составы прозрачны, сообщается в пресс-релизе.
«Шоколадные аптечки» созданы функциональными – утоляют жажду сладкого, дают силы и обеспечивают эффект «анти-хондра» (наши предки давно подметили эти свойства какао), помогают поддерживать тело в тонусе и на «раз-два» решают вопрос выбора новогоднего подарка – впрочем, не только новогоднего». Для начала немного истории.
Алена – 100%-ный шокоголик. Сначала просто любила шоколад, потом искала альтернативу сладостям из масс-маркета, тестировала образцы от крупных производителей, небольших шоко-мастерских и других представителей новой сладкой волны. Полные «образцов» коробочки Алена называла своей шоколадной аптечкой. Дальше была интенсивная учеба в кулинарной академии Planlab Мэттью Кенни (Лос-Анджелес). Алена не стала копировать академические рецепты и разработала собственную технику приготовления идеального шоколада – с минимальной термической обработкой и подчеркнутым качеством ингредиентов. Так, в концепт-кафе «Без рецепта» появилась скорая шоколадная помощь.
Содержимое каждой аптечки – индивидуально. Собирать свою можно без ограничений, стоимость зависит от объема. «Лекарства» бывают самыми разными, как и их активная составляющая – суперфуды, перуанская мака, порошок лукума, вяленые фрукты, RAW- какао. Возможный «рецепт» от шоко-врача: веганское печенье с семенами чиа и начинкой из арахисовой пасты с шоколадом и солеными фисташками; плитка шоколада с тремя видами природных нектаров – агавы, топинамбура и кленовым сиропом; марципан на миндальной муке с кофе; вяленая груша или инжир в шоколаде; батончик из мягкого шоколада с арахисовой ириской внутри или с двойным шоколадом.
Кафе деликатной кухни «Без Рецепта»: Москва, Кутузовский проспект, 1\7. Телефон: +7 (495) 771-61-21.
Информация и фотография предоставлены заведением.
| Все новости |
