| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Kalabasa представляет осенние обновления
2024-09-11 11:37:41
Новый сезон в Kalabasa начинается с обновлений основного меню и новинок в разделе десертов, сообщается в пресс-релизе.
Хумус – одна из визитных карточек Kalabasa: абсолютный must try в любое время года, а его вариаций было множество за все годы существования проекта. Этой осенью его подают классическим с оливковым маслом, семечками, орехами и питой. Ещё предлагают разделить с друзьями микс намазок с ремесленным хлебом – песто из базилика и миндаля, взбитый сливочный сыр и запеченные сладкие перчики.
В раздел основных блюд шеф добавил новые специальные блюда, которые не только яркие как осень, но и уютные, как вечера в Kalabasa. Куриное бедро в кисло-сладком соусе подается со слегка обжаренными брокколи – сочное и легкое сочетание на ужин. Ещё одна новинка – лосось со шпинатом, кремом из цветной капусты и кедровыми орешками. Также в разделе горячих блюд обновили сендвич. Теперь подают его с поджаристым куриным бедром, двумя видами огурцов, домашним песто и печеным перцем. Сендвич готовят на бриоши, которую в Kalabasa пекут сами, и подают с наваристым бульоном из мяса индейки.
Линейка десертов – гордость и бессменно важный раздел в меню Kalabasa – не отстает с новинками. Команда рекомендует попробовать вариацию светлого брауни – блонди с ириской – интересное по структуре пирожное с хрустящими краями и мягкой серединой. Десерт напоминает American cookie – знаменитое печенье с кусочками шоколада. В своем варианте шеф-кондитер добавляет три вида шоколада, которые дают нужную сладость и приятную текстуру, а соленая ириска – изысканности и пикантности. Фаворит многих гостей – баскский чизкейк – теперь представлен в трёх вариантах: классический, шоколадный и фисташковый с матчей. А также пополнение в разделе конфет – «малина-мята» – воздушный ганаш на основе молочного шоколада и свежей мяты – нежная основа. Малиновый мармелад в центре, а сублимированная малина сверху для кислинки.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
