| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Карло Греку представляет в «Вермутерии» меню тартаров для Московской ресторанной недели
2019-07-01 18:50:33
Пять фирменных тартаров: из говядины с икрой сига, из тунца со сладким перцем, из двух видов креветок с манго, из гребешков и винограда и из красных ягод с сорбе Апероль спритц представляет Карло Греку в «Вермутерии». Фестиваль тартаров в рамках Московской ресторанной недели продлится по 14 июля.
Карло Греку, известный московский итальянец, точно знает, как готовить вкусно и по- столичному модно. И все тартары из-под его ножа получаются актуальными и красивыми. В фестивале участвует любимый всеми гостями «Вермутерии» идеальный мясной тартар с красным маринованным луком, чипсами из каперсов и икрой сига. Тартар из тунцашеф дополняет гуакамоле и печеным сладким перцем.
В тартар с креветками отправляются сладкие северные и тигровые, оттеняются сладостью манго и балансируются острым соусом с ворчестером. Нежность лета - тартар из гребешка и белого винограда, с заправкой на основе яблочного и лаймового фреша. Десертный тартар в исполнении Карло - это черешня, клубника в компании с сорбетом Апероль спритц.
Ресторан «Вермутерия»: Москва, Большой Путинковский пер. 5. Телефон: +7 (985) 813-93-83.
Фотография предоставлена рестораном.
| Все новости |
