| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
«Казбек» презентовал новинки осеннего меню
2018-11-29 18:02:36
Семейный дуэт из шеф-повара «Казбека» Мамии Джоджуа и су-шефа – его матушки Наны придумали новые позиции в меню, сообщается в пресс-релизе заведения.
Подогреть аппетит призван легкий салат Бадриаджани с баклажаном, запеченным на мангале, со спелыми томатами и сыром надуги.
Войдя в раж, стоит соблазниться пхлованой с сыром, начинка здесь из шпината, сулугуни и имеретинского сыра. Одно из главных грузинских блюд – тевзисхинкали), теперь и с рыбой – Инь и Янь сбалансированного питания. Внутри упругого теста – фарш из осетрины, судака и семги. Подается в чугунной сковороде с двумя дополняющими другу друга соусами – сацебели и микса из сметаны и сливочно-творожного сыра надуги.
Обязательное за грузинским столом третье – грибной крем-суп с белыми грибами и шампиньонами, который ничуть не уступает тбилисскому Шечаманди. В суп Мамия Джоджуа добавляет нут – в меру острый, пряный и слегка похрустывающий, словно сухарики, а хинкали с вешенками и тархуном подадут по умолчанию.
Ресторан «Казбек»: Москва, ул. 1905 года, дом 2. Телефон: +7(495) 651–81–00.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
