| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Каждую пятницу в ресторане «Бочка» готовят целого бычка на вертеле
2022-09-09 22:34:23
Каждую пятницу в ресторане «Бочка» готовят целого бычка на вертеле, разделывает которого шеф Игорь Бедняков, сообщается в пресс-релизе.
Пятница — особый день в ресторане «Бочка» вот уже больше 25 лет. Все началось, когда шеф-повар Игорь Бедняков решил, что на большом мангале ресторана нужно готовить что-то особенное. Так в «Бочке» положили начало многолетней традиции, которая сохранилась до сих пор.
Сперва бычка в течение суток маринуют в смеси трав и специй, чтобы мясо получилось нежным и ароматным. Утром пятницы повара приносят завернутого в фольгу бычка к открытому мангалу и несколько часов запекают, время от времени поворачивая на вертеле. Затем фольгу снимают и оставляют бычка обжариваться до образования аппетитной корочки. В 20:00 в зал выходит шеф и лично разделывает бычка, сервируя блюдо с охотничьим соусом. За процессом можно наблюдать из зала и даже попросить срезать понравившийся кусок.
Ресторан «Бочка»: Москва, ул.1905 года, д.2. Телефон: + 7 (495) 651-81-10.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
