| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ко дню всех влюбленных Сергей Гаспаров открывает тратторию-пиццерияю Core Mio
2026-02-13 14:59:51
Ко дню всех влюбленных Сергей Гаспаров дарит сердце - Core Mio (в переводе с итальянского «сердце мое»), новый проект Gasparov Life и Parisi&Co, 14 февраля начнет принимать первые брони, а уже спустя четыре дня откроет свои двери, сообщается в пресс-релизе.
Core Mio – жизнерадостная итальянская траттория-пиццерия с открытой кухней, где раскатывают и сушат домашнюю пасту, цветными мраморными столешницами и расписанными вручную сиренами и сердцами плитками. С меню от бренд-шефа неаполитанца Алессандро Симиоли, пиццей от выросшего в Неаполе пиццайоло Александра Слуту и средиземноморскими продуктами, которые привозят в Москву Parisi&Co. Поэтому отдельная точка притяжения Core Mio – прилавок с деликатесами, чтобы можно было не только продлить удовольствие, но и дарить его.
Открытая кухня Core Mio сквозь большие окна смотрит на улицу, завораживая невольных зрителей отточенными движениями поваров. Внутри - слева от нее – щедрая как итальянский рынок гастрономическая лавка, справа – дровяная печь. И все пространство словно закольцовано вокруг кухни, как живой организм вокруг сердца. Во втором зале - продолжение застолья – бар с разлитым по кувшинам аперолем и изображения любимых итальянских десертов. Теплые тона терракоты, охры и глубокого зеленого роднят интерьер с неаполитанским пейзажем, а концептуальное панно Саши Посоха и картины позволяют ему звучать современно и стильно. Как и меню, где эталонное вителло тоннато или лингвини алло вонголе соседствуют с оригинальным неаполитанским супом чанфотта, непривычной пастой с сальсиччей и проволоне и хрупкими трубочками канолли.
Две экспертизы – главного ресторатора Пятницкой Сергея Гаспарова и итальянской команды Parisi&Co – впервые соединятся в одном проекте, чтобы в центре Замоскворечья создать по- настоящему семейную тратторию, где еда не требует формальностей, а атмосфера позволяет почувствовать себя не в ресторане, а в гостях.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
