| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
«Кофемания Chef's» представляет коллаборацию с кондитером Франсуа Добине
2024-05-07 19:09:09
К началу лета «Кофемания Chef’s» представляет премьеру воздушного десерта: «Павлова» создана по рецепту известного французского кондитера Франсуа Добине. С 7 мая в меню главного гастрономического ателье Патриарших, сообщается в пресс-релизе.
Франсуа Добине – звезда нового поколения парижских патисье. После работы в легендарных отелях Crillon и Plaza Athénée, и в гастрономическом Доме Fauchon, он сделал несколько коллекций десертов для бутика знаменитого Кристофа Мишалака, издал бестселлер Inspirations и запомнился яркими коллаборациями с художниками и дизайнерами. Новая коллаборация – с «Кофеманией Chef’s» - вдохновила его на необычный десертный твист. Переосмысливая чувственный опыт с помощью различных форм и текстур, он заменяет ягоды нежным гелем с кусочками ананаса, концентрирует звучание свежести мятой, кинзой и базиликом, и подкрепляет тропическое настроение своей экзотической «Павловой» тонким кружевом кокосовой стружки.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
