| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
«Кофемания» запустила новую сезонную коллекцию десертов
2020-06-26 20:11:50
К летнему сезону креативный шеф-кондитер Грегори Дуайен и шеф-кондитер Елена Шакарян создали небольшую сезонную коллекцию, сообщается в пресс-релизе.
Облитое орехово-шоколадной глазурью пирожное «Люкка», название которого переводится с исландского как «удача», щедро прослаивается пастой из фундука и пропитывается кремом из молочного шоколада.
Пирожное «Касабланка» делается с добавлением муки из орехов, а крем для него Грегори использует сразу трёх видов – классический заварной, ореховый и лимонный. Дополнительные штрихи – ганаш на маскарпоне, велюр из белого шоколада и – неожиданно – пара веточек укропа.
Ещё два десерта понравятся тем, кто предпочитает зож: легкая «Сакура» обещает стать одним из главных хитов этого лета – низкокалорийный матча-бисквит с вишневым муссом украшает прохладная шапочка из вишни с кокосовым молоком и зелёным чаем. А отрадой для сердца вегетарианца станет «Мистер Веган» – кейк из миндальной муки с грецкими орехами и яблочным пюре, на котором расположилась отличная фруктовая компания: от ананаса до тайского манго; слегка пикантную нотку им придаёт имбирь.
И нельзя не упомянуть про эклеры: с начинкой из клубники или шоколада и чёрной смородины. Изящные десерты станут отличным дополнением к утреннему кофе или с радостью отправятся в гости в качестве сладкого подарка, считают в «Кофемании».
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
