| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Коктейльный бар и бистро Door 2310 – участник Российского ресторанного фестиваля
2025-10-10 23:29:41
Коктейльный бар и бистро Door 2310 на Петровке примет участие в самом масштабном ежегодном гастрономическом проекте страны – Российском ресторанном фестивале, сообщается в пресс-релизе.
С 15 по 30 октября в 50 российских городах уже в десятый раз пройдет Российский ресторанный фестиваль – одно из важнейших гастрономических событий года. Лучшие рестораны страны – в этом году организаторы обещают более тысячи участников – предложат своим гостям фестивальные сеты по фиксированной цене. На этот раз участникам предложено рассказать свою историю любви – через авторский сет, где одно из блюд будет либо местным специалитетом, либо представителем традиционной русской кухни.
Новый шеф-повар коктейльного бара и бистро Door 2310 Андрей Чалкин создал сет из пяти блюд, посвященный осени – ее дарам, краскам и вкусам. В нём сочетаются гастрономические традиции со всего мира, авторский взгляд на кулинарную классику и все оттенки октябрьского настроения.
В сет входят легкие и нежные дим самы из кольраби с креветками, сытная бриошь с тартаром из говядины и грибным кремом, который придает блюду настроение осеннего леса, печеный картофель с красной икрой родом из детства. Яркое, как октябрьский листопад, горячее - филе утки с пюре из тыквы, крокетом их утки конфи и соусом из черной смородины, а также оригинальный тыквенный тирамису.
Попробовать фестивальный сет можно будет до 30 октября.
| Все новости |
