| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Команда французского бара Bijou подготовила большое обновление коктейльной карты
2024-02-26 00:22:46
Команда французского бара Bijou во главе с шеф-барменом Игорем Кокоулиным готовятся к весне - же можно попробовать обновленную коктейльную карту. В качестве новинок: пятнадцать коктейлей и два моктейля, у каждого из которых своя отдельная история, сообщается в пресс-релизе.
В раздел авторских коктейлей вошли: Janine – пряный насыщенный милк панч на скотче, настоянном на изюме, красном портвейне, с каплей сахара и амаретто, который передает идею взросления благодаря портвейну и сухофруктам, любовь к которым, зачастую, приходит с возрастом; Lebowski in love - сладкий и крепкий напиток на водке, с ярко выраженным карамельным вкусом, благодаря домашней солёной карамели, с пеной из крем-чиза ванили и клёна. Он похож на излюбленный коктейль большого Лебовского, но в Bijou он наполнен до краев любовью и романтикой, отсюда и необычное название.
Ещё одна новинка - Number 5 - десертный хайбол на тёмном роме с легкой кислинкой вишни и травянистыми нотами. Команда посвятила его картине «Номер 5» Джексона Поллок - одной из самый известных работ абстрактного экспрессионизма, выполненной в характерной для него технике разбрызгивания, именно поэтому напиток решили сделать газированным.
Для любителей ягодных коктейлей - Surreal cooler - освежающий и ягодный кулер на водке, в меру алкогольный, который напомнит гостям бабушкин травяной чай холодным вечером и утолит жажду в горячий день, или Hedonisme - кисло-сладкий сауэр на водке, с цветочными нотами бузины, винограда и мёдом. В этот коктейль заложили идею гедонизма - стремление получить истинное удовольствие, для ощущения внутренней свободы в независимости от окружающих нас проблем.
А для тех, кто любит закончить вечер Bloody Mary - Sharpshooter Mary. Bullshot был изобретен в 50-х годах в Детройте и сразу получил славу, но потерял её в наше время. Именно поэтому в Bijou решили сделать свою версию популярного твиста, объединив Bullshot и Bloody Mary.
В разделе классических коктейлей четыре новинки: Horse’s Neck - на бренди с лимоном и домашним имбирным элем, Blood and sand - твист на классический коктейль с шотландским виски, красным вермутом и осветленными цитрусовыми фрешами, Rebujito - напиток на хересе фино с содовой, мятой и кордиалом лайма, Cuban grande - новый взгляд на классический Cuban coctail n.2 на тёмном роме с вишней и лаймовым кордиалом.
Также в меню есть отдельный раздел из коктейлей на джине. Например, Sorrel gimlet - свежее сочетание джина и щавелевой настойки и настоящая классика бара, которую готовят по рецепту из прошлого Bijou на «Менделеевской».
Для тех, кто выбрал безалкогольный вечер - два новых моктейля. To the bitter end на гранатовом вермуте с безалкогольным амаро и содовой, и Verso sbagliato - деалкоголизированная версия негрони сбальято на цитрусовом кордиале с травами и домашнем гранатовом вермуте.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
