| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Команда Pinhas открыла вторую кулинарию Alef Kosher Cookery
2016-09-27 17:20:08
Лавка Alef Kosher Cookery заработала в супермаркете кошерной продукции «Кошер Гурмэ» на Новосущевской улице, сообщается в пресс-релизе компании.
Официальное открытие состоялось во вторник, 20 сентября. Красную ленточку разрезали главный раввин России Берл Лазар и бренд-шеф фабрики-кухни Pinhas Пинхас Слабодник.
Как и во всех заведениях команды, в новой кулинарии также соблюдаются все законы кашрута. На месте всегда присутствует машгиах. Здесь ассортимент шире, чем в первом кафе-кулинарии — всего около 200 позиций. Большинство блюд приготовлено по рецептам, накопленным бренд-шефом фабрики-кухни кошерной кулинарии Pinhas Пинхасом Слабодником.
Здесь продают мясные и молочные блюда на вынос: супы, закуски и горячие блюда, соленья, соусы, выпечка, десерты и хлеб. Отдельную витрину отдали под колбасные изделия — новинка фабрики-кухни Pinhas.
Идея производства кошерной колбасы пришла к бренд-шефу Пинхасу Слабоднику давно, однако для ее воплощения нужно было преодолеть множество сложностей. Для начала — найти оборудование, а затем — специалиста, который смог бы влиться в команду и совместно с шеф-поварами фабрики-кухни добиться результатов. Долгие месяцы работы над технологией производства настоящей домашней колбасы и ее вкусом наконец увенчались успехом. В ассортименте колбасы из говядины, а также из мяса курицы и индейки — все натуральные, без красителей и усилителей вкуса.
«Мы очень рады новым друзьям и партнерам, которые у нас появились за этот год. «Кошер Гурмэ» — как и мы первопроходцы. Это первый супермаркет кошерной продукции в Москве. И теперь мы связаны общим делом», — говорит бренд-шеф фабрики-кухни Пинхас Слабодник.
Компания Pinhas под управлением бренд-шефа Пинхаса Слободника появилась в 2009 году. Главным направлением фабрики-кухни является производство кошерного бортового питания. Команда Pinhas отвечает за все этапы производства — от приготовления блюд до упаковки в специальные ланч-боксы. Сейчас в ассортименте компании более 20 типов рационов для разных аэропортов и авиакомпаний. Фабрика-кухня производит кошерное бортовое питание для пассажиров первого, бизнес- и эконом-классов. Вся продукция фабрики имеет сертификат кошерности международного образца за подписью главного раввина России Берла Лазара.
Кроме того, команде Pinhas принадлежит кофейня с кошерной кулинарией и десертами Alef, расположенная в Еврейском музее и центре толерантности, кафе-кулинария Alef Koscher Cookery и ресторанный комплекс Pinhas в синагоге на Марьиной роще. Также на фабрике-кухне выпускают линейку замороженной кулинарии, которую можно приобрести в супермаркетах Москвы и других городов.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
