| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Команда ресторана Barceloneta подготовила для гостей новые блюда
2022-07-10 15:58:58
Команда ресторана Barceloneta во главе с бренд-шефом Алексеем Павловым подготовила для гостей новые блюда, сообщается в пресс-релизе.
В качестве закуски можно заказать нежный паштет: из мяса кролика с вареньем из томатов или из телячьей печени с инжировым вареньем. Оба подаются на воздушной обжаренной бриоши со сливочным маслом. Еще один интересный стартер — два эклера с телятиной горячего копчения. В несладких эклерах из заварного теста — кусочки рваной телятины, розовые помидоры, лук фри и ароматный соус.
На горячее можно заказать, например, лопатку барашка в перечном соусе, которую подают на подушке из печеных овощей с зеленью или остановиться на бифштексе с мини-картофелем и соусом ромеско.
Мясоедам также предложат два вида телячьей лопатки: с грибным соусом и отварным булгуром или глазированную в соусе барбекю с салатом из помидоров черри. Ценителям классических блюд понравится бефстроганов с соусом софрито: томленая говядина подается на картофельном пюре с корнишонами и луком фри.
Лето невозможно представить себе без освежающих супов: в обновленном меню Barceloneta почетное место занимает холодный суп с индейкой собственного приготовления. Его можно приготовить на квасе или кефире по желанию гостя. В составе летнего блюда также редис, свежие огурцы, яйца, картофель и сметана.
А еще в Barceloneta легко отправиться в самое настоящее гастрономическое путешествие: перенестись в Италию поможет спагетти Болоньезе с щедрой горкой сыра грана падана. А почувствовать испанские ноты позволит паэлья с кроликом по-валенсийски: она готовится по традиционному рецепту с куркумой, которая придает рису солнечный оттенок и тонкий аромат.
На десерт — мороженое и сорбеты, которые представляет собой десерт, приготовленный по испанской технологии с использованием исключительно натуральных продуктов. В их основе — свежие сливки, а также сезонные ягоды и фрукты. Гости могут попробовать мороженое со вкусом шоколада, пломбира, клубники и фисташки, а также сорбеты из черной смородины и лимона.
Ресторан Barceloneta / Bar London: Сочи, Несебрская 6. Телефон: +7 (862) 238-09-00.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
