| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
«Купцы и устрицы» представляет постное меню созданное в рамках коллаборации шеф-повара ресторана Константина Гущинаи нутрициолога Екатерины Масловой
2021-03-18 12:45:49
Ресторан «Купцы и устрицы» представляет постное меню, созданное в рамках коллаборации шеф-повара Константина Гущина и дипломированного нутрициолога, фуд-коуча, ресторанного обозревателя Екатерины Масловой, сообщается в пресс-релизе.
Акцент в постном меню сделан на традиции русской кухни, при этом даже знакомые многим блюда раскроются совершенно с новой стороны. Необычные сочетания ингредиентов удивляют и даже интригуют: например, постные щи готовятся с брюссельской капустой, грибами и бобами эдамаме. А любимые многими пельмени – с кокосовой полбой и манго.
Екатерина Маслова уже много лет показывает своим личным примером, что научный подход к питанию позволяет сохранять здоровье, дарит отличное настроение и массу энергии. Нутрициология, которая изучает разные аспекты взаимодействия питательных веществ и их влияние на организм, помогает правильно сочетать продукты, модернизировать известные рецепты и получать в итоге максимум пользы и удовольствия от еды. Правильно питаться – это питаться прежде всего вкусно. И это правило неукоснительно соблюдается Константином Гущиным при подходе к разработке меню для Великого поста.
Постное меню в «Купцах и устрицах» заинтересует не только тех, кто постится и придерживается принципов вегетарианства, но и всех, кто стремится сбалансировать свой рацион, получить новые гастрономические впечатления, попробовать блюда русской кухни «на современный лад». Raw-овощи с лимонной заправкой, голубцы с диким рисом и овощами в томатном соусе, паназиатская гречневая каша с грибами и овощным демигласом – эти блюда обязательно понравятся тем, кто хочет попробовать что-то пикантное и лёгкое.
Если хочется чего-то сытного и хорошо согревающего, то рекомендуем обратить внимание на картофельный драник со свекольным соусом и веганской икрой, харчо с узбекскими томатами и диким рисом и пожарскую котлету Beyond Meat с печёным картофелем и солёным огурцом. Приверженцам кето-диеты предлагается зелёный кето-салат с авокадо и грибным жюльеном. Не забыты и десерты: брауни с вишней и орехами и морковный безглютеновый кекс с облепиховым сорбетом прекрасно подойдут как к чаю, так и к кофе.
Постное меню предлагается гостям с 15 марта по 1 мая.
Ресторан «Купцы и устрицы»: Москва, ул. Большая Полянка, 39, стр. 1. Телефон: +7 (926) 676-41-94.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
