| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Курорт Four Seasons Resort Maldives at Kuda Huraa объявляет о сотрудничестве с шеф-поваром Хари Наяком
2023-10-31 13:36:21
Культовый ресторан Baraabaru на курорте Four Seasons Resort Maldives at Kuda Huraa объявляет о сотрудничестве с индийским шеф-поваром Хари Наяком (Hari Nayak). Весной и летом 2024 года выдающийся шеф-повар, автор множества книг и кулинарный консультант возглавит кухню Baraabaru во время недельных визитов на остров, а на протяжении всего года последователи шефа продолжат радовать гостей курорта его фирменными блюдами, сообщается в пресс-релизе.
В рамках партнерства Хари Наяк представит команде острова авторскую интерпретацию современной индийской кухни, в основу которой легло сочетание мировых кулинарных традиций и использование свежайших мальдивских ингредиентов. Это сотрудничество укрепит 25–летний статус Baraabaru как ведущего индийского ресторана на архипелаге, признанного одним из десяти лучших на Мальдивах по версии CNN Travel.
Дидье Жардан (Didier Jardin), генеральный менеджер Four Seasons Resort Maldives at Kuda Huraa: «Наше партнерство выходит за рамки креативного подхода к гастрономии — это единение нашей философии и общих стремлений. Объединяя страсть к изысканным вкусам и стремление к более экологичному подходу к гастрономии, это сотрудничество призвано ближе познакомить наших гостей с богатым культурным и кулинарным наследием Индийского субконтинента и Мальдивских островов».
Автор шести кулинарных книг и признанный одним из лучших индийских шеф-поваров в Северной Америке, Азии и на Ближнем Востоке, Хари Наяк прошел впечатляющий карьерный путь от Манипала в Индии до престижного Американского кулинарного института (CIA) в Нью-Йорке. Шеф-повар посвятил себя оттачиванию современной интерпретации традиционной индийской кухни, которая вскоре завоевала любовь кулинарных экспертов по всему миру. Получив уникальные знания и опыт под руководством всемирно известных шеф-поваров, Хари Наяк основал ресторан Sona в Нью-Йорке и стал владельцем и шеф-поваром индийского JHOL в Бангкоке, отмеченного гидом Мишлен. Он также имеет собственную розничную линейку продуктов питания Cafe Spice и работает с несколькими отельными брендами по всему миру в качестве приглашенного шеф-повара и консультанта.
Дважды в год команда Baraabaru будет стажироваться у шефа Наяка в Индии, тщательно оттачивая свои кулинарные навыки и открывая новые возможности для взаимодействия индийской гастрономии с кулинарными традициями Мальдив. Культура постоянного роста и обмена знаниями заложена не только в философии Four Seasons, но и в стремлении шеф-повара Наяка делиться знаниями, накопленными более чем за двадцать лет выдающейся карьеры.
«В начале моего пути опытные шеф-повара держали свои рецепты в секрете — я же с удовольствием делюсь приобретенными знаниями», — комментирует Хари Наяк. «Моя цель — познакомить мир с индийской кухней, любимой мною с детства, и поделиться опытом, который я приобрел на Западе. Я счастлив работать с командой единомышленников, вдохновленных общей миссией». В рамках сотрудничества гостей на Мальдивах и в Индии ждут интерактивные мастер-классы для совершенствования кулинарных навыков и межкультурного обмена.
Забота об окружающей среде с самого детства является неотъемлемой частью жизни шеф-повара, идеально сочетаясь с непоколебимой приверженностью команды Baraabaru экологичности. «В детстве мы без остатка использовали все части растения, кокоса или рыбы для приготовления наших блюд», — делится Хари Наяк. «Именно этому принципу следуют во всех моих ресторанах – не потому, что это стало модно, а потому, что именно в этом заключена суть домашней кулинарии, которая исторически распространена и на Мальдивах».
В Four Seasons Resort Maldives at Kuda Huraa гостей ждет возможность насладиться искусно приготовленными блюдами и по-новому взглянуть на современную индийскую кухню в окружении идиллических видов на Индийский океан.
Информация и фотографии предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
