| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Летнее меню появилось в ресторане Uhvat
2022-06-14 12:41:59
К новому сезону бренд-шеф ресторана Uhvat на Трехгорной мануфактуре Виктор Белей подготовил специальное летнее предложение, на которое его вдохновили путешествия по регионам России: природа и продукты Камчатки, Краснодарского края и Алтая подарили Виктору много новых и свежих идей, сообщается в пресс-релизе.
Бренд-шеф сделал ставку на морепродукты и рыбу: начать знакомство с сезонным предложением можно с тунца в пряном соусе со страчателлой и земляникой или с гребешков с томатами, базиликом и морской капустой, продолжить дальневосточным супом «Окрошка с морепродуктами», а на горячее заказать синекорого палтуса из печи с рагу из папоротника и сельдерея с кукумарией или жареного хариуса с молочно- сметанным соусом из сморчков.
Для тех, кто в жаркий день предпочитает нечто легкое, создан идеальный авторский вариант: томатный суп с фенхелем, клубникой и базиликом, но есть и классические летние позиции — окрошка на квасе или на ряженке на выбор и суп щавелевый. Тем, кто любит и ценит дары русского Севера, непременно понравится приготовленная в печи вырезка оленины в сочетании с зеленым горошком, ревенем и черешней. В качестве завершающего аккомпанемента, конечно, подойдет десерт – желе юдзу, в котором главные акценты сыграли березовый сок, свежая черешня и тархун.
Ресторан Uhvat: Москва, ул. Рочдельская д. 15, стр. 41. Телефон: +7 (977) 125-51-77.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
