| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Летний фестиваль Carpaccio пройдет в Yauza Place
2024-07-11 00:46:36
С 12 июля по 28 июля пройдет Московский гастрономический фестиваль Carpaccio Week. Семь лет подряд главным героем фестиваля был тартар, теперь же на смену приходит его харизматичный итальянский «родственник» – карпаччо, сообщается в пресс-релизе.
К этому событию бренд-шеф Yauza Андрей Лапин и шеф-кондитер Дарья Серебрякова подготовили особое фестивальное меню, вдохновившись яркими вкусами лета. Классика жанра – карпаччо из мраморной говядины, который Андрей сервирует с соусом айоли на основе чернил каракатицы в дополнении кимчи дрессингом и свежимзеленым луком. Свой нестандартный и творческий взгляд шеф представил в ягодном карпаччо с песто из листа смородины, томатами, крыжовником и самой летней ягодой – земляникой. Десертный вариант в исполнении шеф- кондитера Дарьи Серебряковой выглядит так: свежий гребешок в сочетании с клубникой, лаймом и сорбетом из базилика.
Дополняет каждое блюдо – коктейль Martini Fiero. При заказе карпаччо и напитка действует фиксированная цена.
Специальное меню действует по будням и выходным с 12:00 до 00:00.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
