| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Lira приглашает на ближневосточный пост
2024-03-17 20:13:22
Кебаб из фасоли и риса, кутаб с кус-кусом и баклажаном, хумус из батата с морковью - самые известные ближневосточные хиты в ресторане Lira готовят в новом постном варианте, сообщается в пресс-релизе.
На Ближнем Востоке самые лакомые блюда не меняют рецептуру веками. Но в современной Москве возможно все. В ресторане Lira доказывают, что даже кебаб может быть постным.
Шеф-повар Александр Мандрон не ищет легких путей и специально для Поста придумал кебаб из красной фасоли с рисом, в который добавляет обжаренный на гриле лук и капельку BBQ соуса, а подает с аджикой - вкус близок к мясному кебабу. Азербайджанские кутабы, тесто для которых замешивается только на муке с водой, шеф фарширует кус-кусом с баклажаном и вялеными томатами. Хумус тоже готовит по-новому: из батата, а подает с томатами конфи и обожженной морковью.
Также в меню - крем-суп из сельдерея с турецкими фисташками.
Информация и фотографии предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
