| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Лучшая женщина-шеф Латинской Америки представит авторский сет в «Фаренгейте»
2017-08-21 22:49:12
В ресторане «Фаренгейт» 26-31 сентября пройдут гастроли Камиллы Сидлер – шеф-повара боливийского ресторана Gustu , а также обладательницы почетного титула «Лучшая женщина-шеф Латинской Америки 2016», сообщают организаторы.
Датчанка Камилла Сидлер приехала в Боливию в 2012 году, имея за спиной внушительный послужной список: от ресторана Mugaritz в испанском Сан-Себастьяне и Belmond Le Manoir Aux Quat’Saisons в Оксфордшире, до Paustian и Geist, обласканных вниманием критики и публики в родном Копенгагене.
Энтузиазм госпожи Сидлер, которая не жалеет сил на поездки по лесам Амазонки и горным массивам в поисках традиционных ингредиентов и способов их приготовления, не просто поставил боливийскую кухню на карту мира, но и помогает местным фермерам восстанавливать традиционные способы производства. Ингредиенты на кухне Gustu исключительно местного происхождения. Камилла строит свое меню, ориентируясь на сезонные предложения – будь это мясо аллигатора или фиолетовая картошка, выращенная по соседству. Добавляя к местным ингредиентам свой кулинарный талант, девушка получает удивительные решения, покорившие гурманов далеко за пределами Боливии и принесшие ей почетный титул лучшей женщины-шефа Латинской Америки 2016.
Ресторан «Фаренгейт»: Москва, Тверской б-р, 26, стр. 2. Телефон: +7 (495) 668-04-65.
Фотография предоставлена организаторами.
| Все новости |
