| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Меню Mercedes Bar пополнилось сезонными новинками
2016-10-06 00:06:20
Шеф-повар Mercedes Bar Артем Сергеев ввел в меню заведения специальное осеннее предложение, сообщается в пресс-релизе компании.
Важные роли в рецептах новых блюд отданы сезонным продуктам. Так, из рыжей тыквы шеф варит крем-суп на курином бульоне, для аромата добавляет в него листья лайма и лемонграсс, для нежности — сливки, а для сытности и контраста текстур — ломтик опаленного на огне лосося и хрустящую лапшу харусаме.
Сладкий инжир он соединяет с карамелизованной в терияки говядиной, нутом и салатными листьями с кинзой, чтобы получился по сезону теплый и питательный салат.
Табуле шеф-повар подает в теплом виде с овощами и обжаренными креветками, куда помимо зелени, помидоров, лимонного сока, оливкового масла и кинзы, также отправляется медовый инжир. Еще один способ приготовления креветок — в панировке, они приобретают хрустящую корочку и подаются с пикантно-сладким соусом «Васаби».
Для гостей в меню есть два холодных тартара из свежайшей рыбы: из лосося с малосольным огурцом и из тунца с авокадо и бобами эдамаме.
Mercedes Bar: Москва, Кутузовский проспект, 2/1. Телефон: +7(495) 229–83–09.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
