| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Меню «Стрелки» дополнили двенадцатью новыми блюдами
2016-03-11 22:02:26
С наступлением весны в меню бара «Стрелка» появилось больше десятка новых блюд, разработанных бренд-шефом Режисом Тригелем, сообщает компания.
В разделе завтраков, которые подают в течение всего дня, помимо традиционной овсянки теперь есть запеченная овсяная каша с яблоками и грецким орехом. Также появился еще один вид сырников — их готовят из фермерского топленого творога, а подают, как и классические, со сметаной и сгущенным молоком.
Вариация на тему русской кухни в меню супов — борщ с олениной и чесночными пампушками. Оленину для него привозят из Челябинской области, бульон варят на косточке, а мясо холодного копчения тонко нарезают при сервировке.
Раздел основных блюд пополнился сразу пятью позициями с разными интернациональными и сезонными акцентами: орекьетте с по-испански пряным рагу из кролика и моцареллой, выполненный в марсельском стиле «флэп-стейк» с сальсой из тушеных томатов, маслин и базилика, форель с домашним песто и весенним гарниром из киноа, печеной тыквы и свеклы, говяжий язык, подающийся на восточный манер с пюре из батата, айвой и хурмой, а также традиционная для французской кухни кассероль из картофеля с панчеттой и трюфельным маслом.
Две свежие опции предназначены для вегетарианцев: теплый салат из чечевицы с хрустящим хлебом и сыром «фета» и мусс из печеных баклажанов, который подается с мини-питами и гранатовым соусом.
На десерт прямо из кондитерского цеха «Стрелки» подают ванильные пончики с шоколадным соусом, ассорти профитролей с фисташковым, карамельным и ванильным кремом, тыквенный пирог с корицей и имбирем, лимонную тарталетку и миндальный крем-брюле с морошкой и медом.
Бар «Стрелка»: Москва, Берсеневская набережная, 14, стр. 5. Телефон: +7(495) 771–74–17.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
