| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Месяц ашуре стартовал в Cihan Turkish Steak & Kebab
2019-09-26 10:20:06
До 25 октября шеф-повар ресторана Cihan Turkish Steak & Kebab Джихан Дениз приглашает гостей на ашуре – один из самых древних национальных турецких десертов.
Исторически в приготовлении ашуре есть много ритуального – из-за привязки к исламским традициям и календарю религиозных праздников блюдо принято готовить осенью, причем сразу много, чтобы потом угощать друзей и соседей.
«Существует легенда, будто бы Ной, ступив на землю, для празднования конца потопа приготовил именно ашуре: он соединил вместе все съестное, что оставалось в ковчеге. Съестного осталось всего по чуть-чуть: рецепт включает в себя множество ингредиентов. Блюдо считается символом мира и изобилия, и даже с давних пор наделено целебными свойствами, что, впрочем, подтверждают и современные диетологи, одобряя в составе ашуре оптимальный баланс протеина, глюкозы и железа», - сообщается в пресс-релизе.
Ашуре – десертная каша из разных круп и бобовых с орехами и сухофруктами. Джихан Дениз готовит его из пшеницы, нута и фасоли с курагой, инжиром, миндалем, фундуком, грецким орехом, кедровым орехом, изюмом, апельсином, гранатом, тутовником, а также добавляет корицу и розовую воду. Подается охлажденным со свежими фруктами и орехами.
Cihan Turkish Steak & Kebab: Москва, Новый Арбат, 21. Телефон: +7 (495) 787-75-88.
Информация и фотография предоставлены рестораном.
| Все новости |
