Международная сеть кофеен Cofix подводит итоги пятилетнего присутствия в России и анонсирует планы по дальнейшему развитию
2021-10-12 08:52:57
От одной точки на «Охотном ряду»
до лидера в сегменте кофеен. Международная сеть кофеен Cofix подводит итоги
пятилетнего присутствия в России и анонсирует планы по дальнейшему развитию. В
ближайшие годы Сofix планирует занять как минимум 10% российского рынка, а
также освоить 14 стран, открыв в них общей сложности 5 000 кофеен, сообщается в
пресс-релизе.
Динамика роста компании. Появившаяся на российском рынке в 2016 году израильская сеть кофеен
фиксированных цен Cofix быстро стала популярной среди потребителей и начала
своё развитие вопреки пессимистичным прогнозам экспертов. Уже через два года
Cofix стала лидером среди европейских кофеен по относительным темпам роста (По результатам ежегодного исследования журнала
«FoodService Europe & Middle East»), увеличив число своих
точек на 170%. С 2019 года Cofix стабильно входит в Top-10 самых выгодных
франшиз стоимостью от 5 до 25 млн рублей по версии журнала Forbes, а также в
топ-10 крупнейших сетей кофеен и кафе-кондитерских согласно исследованию РБК.
На конец 2019 года сеть
насчитывала 178 кофеен, на конец 2020 года – 195. Сейчас у Cofix 210 точек
в 8 городах России, включая корпоративные кофейни и открытые по франшизе.
52% франчайзи Cofix владеют более одной кофейней.
В 2020 году во время пандемии
Cofix продолжала развиваться и даже в период карантина открывала новые точки.
Кризис ресторанного рынка, затронувший компанию, одновременно послужил для сети
драйвером роста. В новых условиях кофейни с демократичными ценами стали ещё
более востребованным форматом: Cofix отметила рост выручки и среднего
чека.
В 2019 году средний чек составлял
132 рубля, в 2020 году – 149, в 2021 вырос до 159 рублей. Рост среднего чека по
сравнению с 2019 годом составил 20%. Выручка Cofix в России в первом полугодии
2021 года выросла на 81% в сравнении с аналогичным периодом 2020 года и
составила 1,78 млрд рублей. Ожидаемая выручка в 2021 году – 4 млрд рублей.
Выход в новые регионы и страны. До конца 2025 года Cofix
планирует освоить минимум 14 стран, открыв в них общей сложности 5 000
кофеен. Из 14 стран сеть уже присутствует в 6 (Израиль, Россия, Польша,
Беларусь, Казахстан и Бразилия). До конца 2021 года планируется выход в
Китай и новые открытия в Бразилии и Польше. В 2022 году откроются кофейни в
Германии, Великобритании, на Тайване и США, а в 2023 году - в Индии и Мексике.
Развитием бизнеса за рубежом
занимается международная команда во главе с генеральным директором российского
подразделения Cofix Блажеем Бернардом Райссом.
Cofix продолжит активное развитие и в России. В 2021 сеть начала экспансию в
регионы: кофейни бренда появились в Нижнем Новгороде, Екатеринбурге, Сочи и
Туле. Была возобновлена остановленная годом ранее работа в Казани. В ближайшее
время планируется запуск операционной деятельности ещё в трех новых регионах.
Cofix также продолжает расширяться в Москве, Санкт-Петербурге и Иркутске. В
2022 году сеть планирует открыть в России 171 кофейню.
Цифровизация бизнеса: первый
агрегатор на рынке кофеен. С 2021 года Cofix реализует цифровизацию бизнеса с постепенным уходом от
традиционного франчайзинга. Давая возможность предпринимателям подключиться к
готовым технологическим решениям, сеть становится первым агрегатором на рынке
кофеен.
В январе открылась первая
кофейня Cofix Flex на основе технологии IoT («интернет вещей»).
Модульная конструкция в сочетании с удалённым управлением позволяют за 5–8
часов развернуть кофейню на новом месте, а также оптимизировать управление и
затраты на техническую поддержку. Мобильность точек Cofix рассматривает как
одно из своих ключевых конкурентных преимуществ; в 2022 году модульные решения
станут одним из приоритетных направлений развития сети.
Вместе с умными кофейнями Cofix Flex компания вывела на рынок новое
предложение «Кофейня по подписке» (бизнес plug & play). За
ежемесячный взнос предприниматели получают в управление уже полностью готовую к
работе точку. Первичные инвестиции в этом случае составляют только паушальный
взнос и необходимые операционные затраты.
Поддержка предпринимателей. В августе Cofix запустила специальную программу, которая позволяет
владельцам других кофеен подключиться к Cofix. В рамках этой программы Cofix
отменяет паушальный взнос и берет на себя расходы на ребрендинг заведений.
Предприниматели могут подключиться к системам Cofix и воспользоваться
технической, логистической, операционной и маркетинговой поддержкой бренда.
Cofix планирует развивать программу в регионах, осуществляя развитие за счёт
поддержки локальных предпринимателей. За две недели с запуска программы в
Cofix поступило более 100 заявок на ребрендинг кофеен от предпринимателей по
всей стране.
Блажей Бернард Райсс, генеральный
директор ООО «Урбан Кофикс Раша»/СЕО Cofix Global: «Открытие первых кофеен
Cofix произвело потребительскую революцию – сначала в Израиле, а потом и в
других странах мира. Людям понравилась идея, что хороший кофе и вкусная еда
могут быть доступны каждому. Влияние, которое эта концепция оказала на рынок,
было названо СМИ «эффектом Cofix»: другие игроки, на старте смотревшие на
кофейни fix price свысока, вскоре стали вынуждены подстраиваться по ценам,
чтобы оставаться конкурентоспособными. Та же история произошла и в России.
Эксперты и участники рынка предрекали сети скорый крах, однако Cofix не только
удержалась на рынке, но и добилась колоссального успеха. Мы достойно выдержали
непростые кризисные времена и продолжаем развиваться: спустя пять лет после
открытия Cofix выходит на новый уровень бизнеса».
Справка о компании: Cofix — международный бренд кофеен, основанный в Израиле в 2013 году. В России
первая кофейня Cofix была открыта в 2016 году ООО «Урбан Кофикс Раша». Под
управлением компании в 2020 году Cofix вошла в TOП-5 крупнейших российских
сетей кофеен. На сегодняшний день сеть насчитывает более 200 кофеен в России и
Беларуси. В 2020 году бренд продолжил международную экспансию выходом в Польшу
и Казахстан. Последние три года Cofix входит в ТОП-10 самых выгодных франшиз в
России с инвестициями от 5 млн рублей по версии журнала Forbes.
Информация и фотография предоставлены
pr-службой.
