| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Modus разработал какао-меню
2023-10-15 22:11:03
Миндальное, банановое и имбирное с сыром: ресторан Modus разработал целое меню с главным хюгге-напитком – какао, сообщается в пресс-релизе.
Шеф-бармен Денис Миллионов использовал разнообразные ингредиенты для создания новинок — в том числе не совсем традиционные для какао. Например, сыр: имбирный какао с сыром —пикантная пряность имбиря чередуется с тонким сырным послевкусием.
Быстро согреет какао с пряностями — с корицей и апельсиновым мармеладом: уютная сладость корицы и легкая кислинка апельсина.
Ореховый какао с соленым миндалем и карамелью — почти что десерт: вкусы и ароматы обжаренных орехов, соленого миндаля и тягучей карамели отлично сочетаются, переливаясь и играя между собой.
Еще две новинки, пряный какао с вялеными бананами и классический какао с кокосовой пеной напоминают — интересный гастрономический опыт с легким оттенком тропиков.
«С чем ассоциируется осень? Камин, теплый плед, аромат листвы… Но есть и то, что многих из нас возвращает в детство, — говорит шеф-бармен ресторана Modus Денис Миллионов, — в детстве все мы собирали опавшие листья, чтобы делать поделки и аппликации. Аппликация — творчество родом из детства, которое лично у меня ассоциируется с осенью: элементы один за другим накладываются на основу, собираясь в законченное произведение. По этому же принципу я разработал интересное меню напитков — за основу взял какао, а элементами «аппликации» выступили вкусовые оттенки самых разных ингредиентов — специй, сладостей, орехов и некоторых других».
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
