| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Modus запустил новое меню завтраков
2019-03-06 09:45:22
В ресторане Modus стартовало новое меню завтраков от бренд-шефа Андрея Колодяжного, сообщается в пресс-релизе заведения.
В специальном меню собрана настоящая коллекция утренних блюд — более 50 позиций. При выборе ингредиентов предпочтение отдается фермерским продуктам. Традиционные и авторские каши, сытные блюда из яиц и легкие безглютеновые изыски, разнообразие блинчиков и сырников и, конечно, хруст свежайшего домашнего круассана — каждый найдет в этом меню оптимальные блюда для хорошего начала дня.
В Modus сами готовят ряженку и томленое молоко, которое подают с печеньем из льна — детокс по рецепту гуру гастроботаники Андрея Колодяжного.
Фермерский творог на кухне Modus превращается в стильные гастрономические штучки — например, сырники панируют в овсянке и сервируют с соусом из копченой груши. К творожной запеканке подают варенье из фейхоа и свежие ягоды.
Каши готовятся по старинным русским рецептам, интерпретированным в современном ключе. Томленная в печи пророщенная пшеница с медовым хлебом — настоящий деликатес. Зеленую гречку, которая входит в тренд здорового питания, в Modus сервируют с жареным авокадо и кабачковой икрой.
Французский пашот, американский бенедикт, израильская шакшука — раздел «Блюда из яиц» объединяет классику разных кухонь мира. А еще можно выбрать омлет на европейский манер (с трюфельным маслом и благородным голубым сыром) или в азиатском стиле (с угрем и салатом чука).
Культовые продукты современной диетологии солируют в разделе «ЗОЖ»: семена чиа в кокосовом молоке с манго; безглютеновый хлеб с пастой из нута и ростками гороха, боул сезонных овощей и фруктов, птитим с томатами конкассе и хрустящим салатом. А на десерт —суфле на кокосовом молоке и кешью с ягодным соусом и свежей голубикой.
Плюс ко всему — весь утренний musthave: блинчики, тосты, сэндвичи, круассаны. Выбор топпингов и начинок целиком зависит от вашего настроения. Может, сегодня это будет праздничная красная икра, или буржуазный сочный ростбиф, или эстетский лососьс сырным кремом, или умильно-ностальгическая докторская колбаса с зеленым горошком. А может — легчайшие оладушки из цукини с молодым шпинатом.
Меню завтраков в ресторане Modus действует с 9 утра до полудня по будням, а в выходные — с 11 утра до трех часов дня.
Ресторан Modus: Москва, 1-й Тружеников переулок, 4. Телефон: +7(495) 221–10–23.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
