| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Molto Buono 2.0 участвует в Петербургском ресторанном фестивале
2019-04-01 09:02:17
С 1 по 30 апреля 2019 года Molto Buono 2.0 в рамках Петербургского ресторанного фестиваля представит по два дневных и вечерних сета за фиксированную стоимость, сообщается в пресс-релизе заведения.
Шестой Петербургский ресторанный фестиваль посвящен российскому году театра. Попробовать самые изысканные блюда города от ресторанов-участников традиционно предлагается по фиксированной стоимости.
Проект сомелье Снежаны Ревчук, Василия Сироткина и Ивана Дмитрюкова – о вине, как не массовом продукте, и об эногастрономическом фуд-перинге. Сочетания доведены до идеала, и новые сеты – тому подтверждение. В экспозиции – дневное фестивальное меню. Оно состоит из сета №1, в который входят паштет из куриной печени с вишневым джемом, орзо с уткой, и из сета №2 – с мидиями с пикантной чоризо, томатами и белой фасолью и с обжаренным кальмаром на подушке из зеленого салата. Оба сета дополнены ароматным хлебом со сливочным маслом и безалкогольными напитками на выбор.
Кульминация театрально-гастрономической программы – два вечерних сета. Сет № 1 включает бокал Cava Brut Rose и идеально его дополняющие крудо из гребешка и хумус из бобов эдамаме; бокал Sauvignon Blanc Seraph в гармонии с пастой с коньячными креветками и десертом из копченой ванили. Сет № 2 составлен из бокала Cava Brut в сочетании с тартаром из тунца с грушей и желтым карри; и бокала Sauvignon Blanc Seraph, вкус которого уравновешивает палтус с соусом ромеско и хрустящим шпинатом и подчеркивает рассыпчатый крамбл с хурмой. К любому из сетов также подадут воду, хлеб и масло.
Molto Buono: Санкт-Петербург, ул. Жуковского, д. 10. Телефон: +7 (812) 952-77-71.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
