| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Moscow Tartar Week проходит в Gayane’s
2019-07-05 11:50:10
До 14 июля в рамках фестиваля в ресторане можно попробовать оригинальные тартары с армянским акцентом от бренд-шефа Гаяне Бреиовой и шеф-повара Тамары Гаранян.
Армянские традиции и европейские мотивы в четырех блюдах, которые объединили в себе главную идею фестиваля и концепцию меню ресторана. Колорита придает тот факт, что часть продуктов везут прямиком из жаркой Армении. Сезон сбора диких трав в Gayane’s откроется маринованным синдриком с тартаром из говядины на матнакаше с чипсом из виноградного листа. Лосось предстанет в сочетании с обжаренной маринованной бамией, тархуном, густым камац мацуном и хрустящим лавашом.
А овощной тартар из баклажанов, запеченного перца, помидоров с домашним соусом песто из кинзы и чипсами из баклажана продемонстрирует, что полезное может быть еще и очень вкусным. На десерт настоящее лето – армянские абрикосы и клубника с соусом из запеченных абрикосов с сыром чанах и ароматными специями.
К сету можно заказать официальный коктейль фестиваля, к которому подадут комплимент от шефа - amuse-bouche - ролл из огурца, фаршированный армянскими сырами.
Ресторан Gayane’s: Москва, 2-й Смоленский пер. 1/4. Телефон: +7(499) 795–11–60.
Фотография предоставлена организаторами.
| Все новости |
