Ресторация

На балконе ресторана Levantine открылся летний видовой сад

2021-06-07 22:03:10

Белая сирень, английский газон, тонкие березы, пышные гортензии - на балконе ресторана Levantine открылся летний видовой сад. В сезонном меню дикая рыба, алыча, абрикосы, артишоки; левантийские традиции и сложные рецептуры, сообщается в пресс-релизе.

Фактически летняя веранда ресторана Levantine начала работать с первыми теплыми днями в апреле, но свой грандиозный и завершенный вид приобрела только сейчас. Полностью натуральный пышный сад распустился на балконе 7-го этажа в центре города - вид на Садовое Кольцо и Сити завораживает особенно вечером, когда закат. Команда садовников трудилась над идеальным английским газоном (настоящим, не рулонным), высадкой внушительных кустов сирени, гортензий и даже берез. Архитекторы возвели ажурную чугунную беседку с мраморным полом в совершенно нью-йоркском стиле.

Обеденная зона веранды спроектирована максимально удобно: светлая мягкая мебель, отдельный садовый бар и летняя сцена с профессиональным оборудованием - и все это за стеклянными раздвижными панелями на случай непогоды.

Шеф-повар Илья Черкашин выдумал меню, которое продолжает тему летнего сада в каждой тарелке. Так появился салат с лососем, щавелем, авокадо, ростками подсолнуха и абрикосами и нежный салат с хайдари, грунтовыми огурцами, эвкалиптовым медом и гренками. Севиче в этом сезоне шеф делает из дикого сибаса и добавляет к нему первую кавказскую алычу. Обязательные холодные супы тоже есть: это томатный гаспачо с авокадо и гребешком и окрошка с говядиной фуме, нутом и белым квасом с хреном. Летний раздел основных блюд - это овощи: артишоки на гриле с Пеккорино и трюфелем, баклажан-болонезе с йгуртом и тахиной и рыба: мурманская корюшка с тартаром из огурца и киноа и абсолютный эксклюзив - стейки каспийского кутума, жаренные на сковороде (по предварительному заказу).

Ресторан Levantine: Москва, Новинский бульвар 8, Lotte Plaza, 7 этаже. Телефон: +7 (495) 788–82–98.

Информация и фотографии предоставлены pr-службой.

«« Предыдущая Все новости 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 »» 532 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2021 Подписаться на RSS