| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
На Большой Якиманке открылось грузинское кафе «Оджахури» в новом формате
2024-11-19 01:00:01
На Большой Якиманке, 32 в середине осени открылось грузинское кафе «Оджахури» – новый формат от создателей одноименных ресторанов и грузинских лавок, сообщается в пресс-релизе.
Новое кафе совмещает в себе всё лучшее как от ресторанов, так и от лавок Оджахури. В меню тут сделан акцент как на традиционные блюда, так и на современные авторские интерпретации грузинских блюд. Быстрая скорость отдачи блюд, высокий уровень сервиса, небольшие, но интересные винная и барные карты – основные козыри нового проекта.
В меню от шеф-повара Игоря Лошакова, кроме традиционных и повсеместных грузинских блюд, представлены новые авторские блюда: миндальный сациви из нежной курицы с соус баже с миндалём, лосось с муссом из копчённого сулугуни с бакинскими огурцами, лаймом, кинзой, имбирём, острым зелёным перцем и соевым соусом, рулетики из печёного перца рамиро с муссом из сулугуни с грецким орехом и специями. В салатах – цезаридзе с люля-кебабом из курицы или креветок на выбор или зелёный салат с сельдереем, яблоками, шпинатом, айсбергом и кедровыми орешками с соусом юдзу и унаги. Для любителей выпечки – чёрный хачапури «Лазури» с чернилами каракатицы, томатами и сырами и кубдари из рубленой говядины и свинины с томатной сальсой, красным луком и кинзой.
.jpg)
В кафе «Оджахури» можно будет заказать хинкали с курицей в соусе чкмерули, хинкали с курицей, манго и халапеньо, мини-хинкали в соусе блю чиз и качуко с мини-хинкали с креветками, томатным соусом со сливками чечилом.
На горячее: калиа из свиной шеи, тушёной в зёрнах граната с аджикой, кинзой и тклапи из алычи, чакондрили из маринованной с кондари говядиной с ташмиджаби и чкмерули из куриных рулетиков с брокколи.
В баре шеф-бармен Рафаэль Матевосян предлагает коктейли: «Груша в Халиско» из текилы с клависом груша-жасмин-виноград, минеральной водой и лимонным соком, «Не Негрони» с вермутом, кампари, клависом банан-вермут, Камар-Татдж с лимончелло и клависом лемонграсс-шисо-земляника.
Кроме основного меню в кафе «Оджахури» работает витрина с кулинарной продукцией, десертами и выпечкой, а также отличный кофе, которые можно взять с собой домой или на работу. Уже особой популярностью стал пользоваться кофейный напиток «Иностранец»: эспрессо с банановым молоком и банановым муссом.
Количество посадочных мест в зале – 56, на веранде – 25 (в летний период).
| Все новости |
