| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
На фуд-холле Eat Market «Смоленка» открылось китайское кафе «Чи ти»
2022-07-06 11:16:38
Гонконгский суп с пельменями и битые огурцы; свинина по-харбински; рис, жаренный с курицей и креветками; лапша удон, гречневая или рисовая - на фуд-холле Eat Market на Смоленке открылось кафе «Чи ти» от владельцев из Китая, с поварами из Китая и с продуктами тоже из Китая, сообщается в пресс-релизе.
«Чи ти» - с китайского «чудо» - кафе, придуманное китайским ресторатором Ли Хайлуном, который живет в Москве три года и занимается поставками продуктов из Китая, а до того открывал рестораны в Пекине. Еще два участника «Чи ти» - шефы Джоу Дэсинь и Тянь Ган. Команда единогласно решила, что в кафе на фуд-холле Eat Market на Смоленке не будет узких специализаций, локальных кухонь и непроизносимых названий - только самое москвичами любимое из китайской гастрономии. Но - адаптация минимальная.
Закуски - абсолютная классика: битые огурцы или с фунчозой. В список супов занесли ламен с говядиной - крутой бульон на кости с говядиной, удоном и пак-чой; ламен с курицей и гонконгский суп с пельменями.
Далее рис и лапша. Их шустро жарят на больших воках. Удон с говядиной и с курицей; гречневая лапша с говядиной и с курицей, лапша по-сингапурски с говядиной и креветками. И шесть видов риса с разнообразными начинками.
Пельмени и димсамы - еще одно программное заявление. Шеф Тянь специалист в пельменях и ставил их многим московским ресторанам: три вида ажурных дим-самов и три вариации китайских жареных пельменей. Более основательное горячее - говядина на воке по-сычуански и свинина по-харбински - это значит, втройном кляре для хрусткости и в кисло-сладком соусе.
Фуд-холл Eat Market «Смоленка»: Москва, Смоленская площадь, д. 5, ТДК «Смоленский пассаж 2» (минус 1 этаж).
Информация и фотографии предоставлены pr-службой.
| Все новости |
