| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
На гастрономической карте Москвы появился новый шотландский паб Robert Burns
2018-03-19 10:41:52
Шеф-повар паба Андрей Шашков решил не русифицировать большую часть блюд: шотландскую кухню здесь готовят такой, какой, по мнению Robert Burns, она должна быть, сообщается в пресс-релизе заведения.
В пабе представлено 22 сорта пива на кране и сотня бутылочных позиций. Карта шотландского виски включает в себя около 60 наименований. Вскоре в заведении запустят дегустационные сеты, в рамках которых гости изучат вдоль и поперек сорта, характерные для разных регионов Шотландии.
Меню Robert Burns включает около 70 позиций, среди которых хаггис и говяжьи колбаски с чеддером и острым зеленым перцем. Мясо и рыбу для многих блюд в Robert Burns коптят самостоятельно, в хоспере. Во всем придерживаются шотландского духа: даже типичные для любого московского паба закуски вроде чесночных гренок заменили, например, запеченными сахарными костями со свежим кориандром и имбирным соусом или наггетсами из свиной головы.
Отдельного внимания заслуживает раздел меню, посвященный пирогам: с курицей, пореем и сухим сидром, с дикой уткой, с ягненком и фасолью. Кроме того, в меню есть Scottish Fish Pie и Steak & Ale Pie. На гриле готовят альтернативные стейки, среди первых блюд можно найти оригинальный шотландский рыбный суп с макрелью, а среди десертов — чизкейк с соусом из карамели и виски.
Robert Burns Pub: Москва, Благовещенский переулок, 1а. Телефон: +7(495) 323–93–01.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
