| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
На горном курорте Роза Хутор прошел международный гастрономический фестиваль IKRA
2019-03-11 22:27:47
2 марта на горнолыжном курорте Роза Хутор завершился международный гастрономический фестиваль IKRA, сообщают организаторы.
За три дня фестиваля гурманы и любители активного отдыха открыли для себя кухню лучших шеф-поваров России и мира, а также незабываемо провели время на склонах, дегустациях и apres ski вечеринках.
1 марта самый известный русский шеф мира Владимир Мухин (White Rabbit Family, 15-е место в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants) и старший из знаменитых братьев Рока - Жоан Рока (El Celler de Can Roca***, 2-е место в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants) вместе приготовили ужин под названием The Macallan Masters of Taste, подачи которого сопровождались самым дорогим односолодовым виски в мире – The Macallan. Билеты на ужин в ресторане Red Foх были раскуплены задолго до начала фестиваля.
В этот же день в ресторанах Сhicha и «Огонек» шефы Георгий Троян («Северяне») и Антон Ковальков (Beluga) приготовили ужины вместе с шотландцем Исааком МакХейлом, совладельцем лондонского The Clove Club* (26-е место в списке The World’s 50 best Restaurants) и итальянского Luca. Дмитрий Зотов (BURO TSUM) в этот вечер разделил кухню с Энрико Криппа (Piazza Duomo***, 16-е место в The World’s 50 Best Restaurants) – шефом из Альбы, родины лучшего белого трюфеля на планете.
Серия ужинов второго дня фестиваля продолжила знакомить ценителей гастрономии с лучшими блюдами звезд международных рейтингов и лучших известных русских шеф-поваров. В ресторане Red Fox Владимир Мухин готовил «в четыре руки» с японцем Зайю Хасегава, шефом и владельцем токийского ресторана Den** (17-е место в The World’s 50 Best Restaurants). Виталий Истомин («Сахалин», Tehnikum), и Артем Лосев (Mushrooms, «Горыныч») представили гостям «Сахалина» ужин, приготовленный вместе с Мэттом Орландо (Amass), за плечами которого работа в таких легендарных ресторанах как The Fat Duck, Noma и Per Se, а Анатолий Казаков (Selfie, 70-е место во второй половине списка The World’s 50 Best) в этот вечер работал в коллаборации с шефом лондонских The Clove Club* (26-е место в списке The World’s 50 best Restaurants) и Luca Исааком Мак Хейлом в ресторане «Огонек».
Гостями ужинов и остальной насыщенной программы фестиваля стали: Ксения Собчак, Светлана Бондарчук, Марина Руднева, Снежана Георгиева, Виктория и Олег Шеляговы, Виктория и Антон Борисевич, Дарья и Стас Лисиченко, Оксана Бондаренко, Екатерина Дарма, Игорь Гаранин, Евгения Линович, Анна Ивченко, Борис и Ирина Зарьковы, Елена и Сергей Лесс, Анна Андронова, Ксения Тараканова, Юлия Прудько, Владимир Мухин, Михаил Друян, Денис Китаев, Марина Костина, Юлия Акимова, Кирилл Белов, Федор Елютин и многие другие.
Миссия международной гастрономической платформы IKRA – налаживание диалога между профессионалами индустрии, формирование образовательной площадки для обмена опытом на международном уровне, поиск и поддержка российских гастрономических инноваций и развитие внутреннего туризма.
IKRA в 2019 году отмечает трехлетие и приобретает принципиально новую форму, превращаясь в гастрономическую платформу с четырьмя основными направлениями:
1. Традиционный IKRA FESTIVAL (Сочи).
2. Образовательный блок IKRA TALKS (Москва, май).
3. Гастрономическая экспедиция IKRA EXPLORE (Уткино, Ростовская область, май).
4. Гастрономическая премия IKRA AWARDS (Москва, июнь – анонс премии и старт
приема заявок).
Фотографии предоставлены организаторами.
| Все новости |
