| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
На кухне Meatless готовят «подчеркнуто домашние» блюда
2018-03-21 10:38:04
Сеть ресторанов Meatless презентовала новинки меню в стиле sweet home, сообщает компания.
Андрей Заварницын, бред-шеф сети Meatless, в те моменты, когда не жарит на гриле прямо в зале огромные куски мяса, варит прозрачные куриные бульоны и замешивает фарш для котлет.
Для старта застолья в стиле sweet home шеф советует паштет из печени индейки, в который щедро замешивает большую порцию сливочного масла. На первое — щи из квашеной капусты со свининой с морковью и горой свежей зелени или наваристый домашний куриный суп с лапшой и перепелиными яйцами. На горячее — домашние котлеты из фарша, в котором в равной пропорции смешаны свинина и говядина, подаются традиционно — с картофельным пюре и малосольными огурцами.
Андрей Заварницын, вспоминая дачные ужины прошлого века, готовит «советскую» тушенку из свинины (хорошенько потушенная свинина) с солеными огурцами, запеченным картофелем. И еще бефстроганов с картофельным пюре.
На десерт «Наполеон» – хрустящие слои теста, нежный крем и свежая клубника.
Рестораны Meatless:
- Москва, ул. Пятницкая, 26. Телефон: +7(495) 951–94–40.
- Москва, ул. Тверская, 20/1. Телефон: +7(495) 968–11–31.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
