| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
На Ленинградском проспекте открылось бистро Demi от Petrushka Group
2024-08-05 12:58:45
Petrushka Group запустила флагманский проект бистро Demi в концепции casual dining на Ленинградском проспекте, сообщается в пресс-релизе.
Demi — ресторан, который работает в формате: со среды по воскресенье с 18:00 и до последнего гостя. Далее в планах устраивать бранчи по выходным. А пока каждый вечер гостям предлагают попробовать меню a la carte от бренд-шефа Людмилы Павленко (ресторан «Кашалот», Сочи), география проектов которой лежит от Польши до Краснодарского края.
Из основного меню в качестве старта порекомендуют хамон из утки с маринованным виноградом и аргентинские креветки с соусом вьёрж. На горячее - бавет на гриле с печеным луком, мостардой из крыжовника и соусом порто, салат с кальмаром, томатами и взбитым йогуртом, дорадо с лимонным бербланом, курильского гребешка со спаржей и цукини под соусом голландез с маслом белого трюфеля , а из десертов выбрать сезонный - сейчас это цитрусовый тарт с лимонным сорбетом и перцем тимут.
Винную карту создал Илья Поликарпов («Мечтатели», «Юность», Verle Coffee Roasters). Здесь найдутся позиции как для консерваторов, так и для винных хулиганов: от известных и основательных домов до небольших локалов, шампани на диких дрожжах, российских энтузиастов покрупнее.
Для любителей микс-дринков постарался шеф-бармен проекта -
Петр Барышников (Rick’s, «Журавли»). В коктейльной карте все по полочкам: low ABV спритцы и напитки в стиле «хуго».
Адрес: Ленинградский проспект, 72к3.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
