| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
На Ленинском проспекте открылось бистро «Фантазеры»
2021-01-03 12:53:11
Фантазёры сочиняют ради собственного удовольствия и для того, чтобы получали удовольствие другие люди – это и есть философия одноименного бистро на оживленном перекрестке в сердце Гагаринского района Москвы. Но «Фантазёры» – не просто бистро, а еще завтраки весь день, авторская римская пицца и свежая выпечка, сообщается в пресс-релизе.
«Фантазёры» – островок спокойствия на пересечении шумного и быстрого Ленинского проспекта с улицей Дмитрия Ульянова. Не успев открыться, бистро уже успело завоевать статус локального комьюнити и местом завтрака соседей – живущих, работающих, учащихся – со всего района. Здесь собираются жители окружающих кварталов, веселые компании друзей, деловые партнеры и те, кто пришел провести вечер со второй половинкой: комфортная, но при этом озорная атмосфера располагает к долгим разговорам за чашкой кофе или бокалом вина – кстати, содержимое винного шкафа отобрано лично идейным вдохновителем «Фантазёров» Егором Мосягиным (который знает всех гостей по именам и с радостью встречает их здесь практически ежедневно). Прежде, чем открыть собственное бистро, Егор стал известен московской публике как клубный и ресторанный промоутер, лицо многих успешных проектов (один из последних – «Гриль-бар&терраса Воробьи» – большой семейный ресторан на Воробьевых горах).
Каждая позиция в меню «Фантазёров» на своем месте – здесь нет ничего лишнего, только качественные ингредиенты, правильная обработка и – это уже больше, чем просто блюда – они могут вдруг начать навевать воспоминания из детства или эмоции из путешествий. Именно таким по задумке Егора должно было стать меню, создание которого он доверил молодому и перспективному шеф-повару Артему Воронину, в послужном списке которого, в том числе, работа в WRF. А его страсть – итальянское направление, за которое он ранее отвечал в гастромаркете «Вокруг Света». Среди закусок и салатов – рийет из лосося с бриошью, салат с креветками и инжиром, кабачковые оладьи со страчателлой, спелыми томатами и песто и печеный камамбер с вареньем из черной смородины. Гостям советуют пробовать тыквенный крем-суп с креветками, домашнюю пасту (три вида топпингов) и перловку со свеклой и креветками. Те, кто любит пиццу, останутся довольны – в «Фантазёрах» готовят ее римскую вариацию.
Десерт в меню единственный и неповторимый – Сан Персимон кроет в себе кусочек пирога, схожего по текстуре с чизкейком, но обладающего нежной сердцевинкой, который подают со свежей хурмой и вареной сгущенкой.
Но особенно трепетно в «Фантазёрах» относятся к завтракам, которые здесь подают вне зависимости от времени суток – с момента открытия и до самого вечера. В меню – блюда из яиц, например классический Бенедикт с лососем на бриоши, три вида каш – рисовая с хурмой и малиной, овсянка с финиками, грушей и семенами льна и пшено с тыквой и облепихой. Свежая выпечка каждый день – еще один приятный бонус: круассаны, булочки с корицей или маком, канеле и, конечно, свежий хлеб.
«Фантазёры» призывают к легкости, экспериментам и философскому отношению к жизни. Настроиться на эту волну помогает игривый, творческий интерьер, наполненный светом, винтажными деталями, вызывающими ностальгию и яркими красками. Сюда приятно возвращаться, чтобы поработать в спокойной обстановке, провести бизнес-встречу или просто зайти за кофе во время прогулки с собакой («Фантазёры» – dog-friendly!). Находящийся в эпицентре популярного жилого, академического кластера Москвы проект располагает своей простотой и дружелюбием.
В «Фантазёрах» фантазируют все: и команда, и гости – поэтому проект не ограничивает выбор, а предлагает делать заказ, импровизируя и транслируя свое настроение, не опираясь на позиции, указанные в меню – как это принято в семейных европейских бистро. Здесь также можно купить еду на вынос (в том числе с той целью, чтобы доготовить дома) или позвонить и оформить предзаказ (а постоянные гости «Фантазёров» уже пользуются услугой drive-in и забирают блюда по предзаказу, не выходя из машины!).
«Фантазии» – это наша тесная связь с детством и самыми искренними глубинными эмоциями. Фантазируйте и всегда оставайтесь немножко детьми – это секрет счастья», - уверен Егор, идейный вдохновитель бистро.
«Фантазёры Бистро»: Москва, Ленинский пр-т, 61/1. Телефон: +7 (985) 042-52-52.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
