| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
На Малой Дмитровке открылся «ГорБуфет Пельменная»
2022-08-13 00:18:17
«ГорБуфет Пельменная» – это продолжение успешного сотрудничества и креатива команд «Алко-буфета Рюмка» и «Алко-буфета Шашлычная» с монстрами ресторанного бизнеса – Гошей Карпенко и Дмитрием Левицким (Hurma Group), сообщается в пресс-релизе.
Пельмешка находится в историческом здании бывшего доходного дома, главная фишка в интерьере – огромное настенное панно с портретом Саши Таксиста – одного из идейных вдохновителей пельменной, в своей фирменной кепке с кружкой пива, пельменями и рюмкой. Часть мозаики для «монументальной» картины ранее была элементом одного из павильонов на ВДНХ. Дизайн пространства отсылает нас в советское прошлое: в интерьере обыграны колонки времен СССР, раритетные деревянные шкафы 60-х годов и люстра эпохи Сталинского ампира. Даже меловая доска из школы Гоши Карпенко обрела новую жизнь в стенах «ГорБуфета».
Пельмени для «ГорБуфета» производят на фабрике «Лепим и Варим» по особым рецептам, разработанным специально для «Пельменной». В меню представлены пельмени и вареники на любой вкус, можно заказать стандартную порцию (10 штук) или большую (15 штук), если голоден. Гости могут выбрать из пяти видов пельменей: со свининой и говядиной, с курицей и сыром, с бараниной, с крабом и красной икрой или с щукой, судаком и соусом из сметаны и икры минтая. Также можно заказать вареники двух видов: с картофелем и луком или сладкие с сербской вишней.
Дополнить пельмени можно будет одним из семи соусов: сметаной, кетчупом, майонезом, легендарным кечинезом, аджикой или горчицей. Также специально для приверженцев олдскульного метода поедания пельменей в меню есть хлеб.
Шеф-поваром проекта стал Рустам Даутов, который также отвечает за кухню «Алко-буфета Шашлычная». Помимо пельменей, в меню представлены всеми любимые и даже «родные» блюда русской кухни, знакомые нам по ламповым домашним застольям: селедка с картошкой, помидоры с сыром и чесноком, два вида сала с горчицей и хлебом, салат «Оливье» и соленья. Кроме того, можно заказать бутерброды: с сельдью и томленым луком, со шпротом и яйцом или со смальцем, хреном и перцем.
За бар отвечает Георгий Богачев («Ёлочка» бар, барный кластер «Профсоюз»). В барном меню упор сделан на домашние настойки на свекле, хрене, вишне, черноплодной рябине, клюкве, кураге и даже на шоколаде с миндалем. Кроме того, в меню представлены различные дистилляты: пшеничный и ржаной самогон, самогон «перец с медом», чача, ореховый и смородиновый Шнапс, тутовый Арцах, гречишный и малиновый Полугар, венгерская сливовая палинка и сербская ракия на айве или груше. Кроме того, есть сидр, разливное пиво или бутылочное: «Пломбир Портер», охмеленный горький эль и смородиновое или вишневое пиво.
Всего в «ГорБуфете Пельменная» 50 посадочных мест, совсем скоро откроется небольшая веранда.
«ГорБуфет Пельменная»: Москва, ул. Малая Дмитровка, дом 3. Телефон: +7 (916) 963-79-62.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
