| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
На швейцарском курорте The Dolder Grand пройдет второй гастрономический фестиваль The Epicure
2015-06-18 17:22:15
С 17 по 20 сентября 2015 года шеф-повар флагманского ресторана отеля The Dolder Grand в Цюрихе Хайко Нидер приглашает команду из лучших шеф-поваров на второй международный гастрономический фестиваль The Epicure, сообщают организаторы.
В этом году на фестиваль The Epicure были приглашены 13 именитых шефов, известных своим инновационным и творческим подходом в гастрономии: Стефано Байокко (Stefano Baiocco), Италия, Мауро Колагреко (Mauro Colagreco), Франция, Петер Кногль (Peter Knogl), Швейцария, Онно Кокмейер (Onno Kokmeijer), Нидерланды, Сильвио Николь (Silvio Nickol), Австрия, Кристоф Рюффер (Christoph Rüffer), Германия, Масанори Томикава (Masanori Tomikawa), Нидерланды, Давид Скабин (David Scabin), Италия, знаменитый шеф-кондитер Ян Дутче (Yann Duytsche), Испания, миксолог мирового уровня Давид Риос (David Rios), Испания, а также три шефа, удостоенных трех звезд Michelin: Кике Дакоста (Quique Dacosta), Испания, Герт де Мангелер (Gert De Mangeleer), Бельгия и Кристиан Бау (Christian Bau), Германия. Программа фестиваля включает ужины от мишленовских шеф-поваров, кулинарные мастер-классы и дегустации, а также завершающий воскресный ланч с участием 11 признанных шефов.
Ценителей высокой кухни ждут три гастрономических ужина по меню из восьми блюд во флагманском The Restaurant (2 звезды Michelin, 18 пунктов GaultMillau) отеля The Dolder Grand. Авторами кулинарных шедевров выступят шеф-повар ресторана Хайко Нидер и один из приглашенных шефов, обладателей трех звезд Michelin: 17 сентября – Кике Дакоста, возглавляющий Quique Dacosta Restaurante в испанской Дении, 18 сентября – Герт де Мангелер, шеф-повар ресторана Hertog Jan (18,5 пунктов GaultMillau) в Брюгге, 19 сентября – Кристиан Бау, который руководит кухней ресторана Victor’s Gourmet-Restaurant Schloss Berg (19 пунктов GaultMillau), Перл-Неннинг, Германия.
18 и 19 сентября приглашенные шеф-повара проведут для гостей мастер-классы.
20 сентября в банкетных залах и на террасе отеля The Dolder Grand состоится воскресный ланч, во время которого 11 именитых шефов совместно с Хайко Нидером будут экспериментировать с рецептурой и делиться секретами фирменных блюд.
Фотографии предоставлены организаторами.
| Все новости |
