| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
На Сущевской улице открывается новый ирландский паб
2015-12-02 01:35:59
The Tipsy Pub, новое заведение в центре Москвы, представляет компания Pub Life Group, создатели знаменитой сети Dunken Duck Pub и Tap & Barrel Pub на Большой Дмитровке.
Pub Life Group известна трепетным отношением к созданию атмосферы в каждом из своих заведений. И новый The Tipsy Pub — очередное тому доказательство. Интерьер двухэтажного паба разрабатывался в Ирландии семьей, которая из поколения в поколение создает в самой Ирландии настоящие ирландские пабы. Создатели уверяют, что каждый предмет в интерьере паба впитал в себя дух этой свободолюбивой страны.
Все, от декоративных баночек,
бутылочек, книг, портала, до стульев, ковров и даже лестницы привезено оттуда.
Чувствуется, что место создавали «с душой». Раритетные вещи несколько месяцев
искали по старым пабам, отелям и ирландским фермам.
Заведение разделено на несколько зон. На первом этаже аскетичная, в оформлении, но нисколько не в карте, контактная барная стойка с необычной для подобных мест расстановкой драфтов с фирменными керамическими кранами. На обозрение выставлены холодильники с крафтом и вином. А большие витринные окна будут открываться в теплое время года.
Вниз по лестнице несколько «комнат», есть здесь классические вместительные красные кожаные диваны и уютный зал с коврами и винтажными деревянными стульями, и даже smoking room. Да, приверженцам вредной привычки не придется выбегать на улицу в любую погоду. Smoking room создает даже некоторое салонное ощущение.
В Pub Life Group утверждают, что нашли оптимальный баланс между классическим пабом и городским баром. Не случайно выбрано и местоположение, паб находится не «на первой линии», чтобы собирать у себя гостей, «которые знают, куда идут».
В The Tipsy Pub в составлении барной карты сделана ставка на простоту. Пивная линейка представляет из себя более 60-ти позиций. Более 20-ти классических драфтов и более 40-ка крафтовых сортов, в разливном и бутылочном виде. Широкая винная линейка, более 40-ка наименований, делится в меню по «человеческим» критериям: вкус, цвет, запах. Вам не обязательно знать год урожая или сорт винограда, достаточно знать свои вкусовые предпочтения.
Приятно удивило меню. Для пабов характерен минимализм, что-то «на скорую руку», закуски, для Ирландии есть в пабах вообще не свойственно. За еду The Tipsy Pub отвечает шеф-повар Александр Картошкин, в прошлом шеф «Шотландской клетки» и ресторана гостиницы «Золотое кольцо». Александр не остановился на бургерах, а их здесь десять видов из охлажденного праймового мяса, в меню есть и всеми любимый салат «Цезарь» (большая порция), и телячьи щечки, и запеченный лосось в банановом листе, и колбаски, и десерты, и многочисленные закуски.
До 12:00 в The Tipsy Pub действуют завтраки: каша, омлет, сырники, яйца бенедикт на чиабате, круассаны. После завтрака можно прийти на бизнес-ланч, включающий несколько видов супов, салатов и разнообразные горячие блюда.
В пабе обещают транслировать разные спортивные мероприятия.
Отдельное внимание стоит обратить на музыкальное оформление. По словам представителей паба, в The Tipsy Pub реализован экспериментальный проект с настоящим студийным звуком, каждая зона работает отдельно.
The Tipsy Pub: Москва, ул. Сущевская, 9. Телефон: +7(495) 636–29–02.
Фотографии Ирины Щелкуновой, ИА «РИА Мода», и предоставленные The Tipsy Pub.
| Все новости |
