| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
На Центральном рынке проходит «Фестиваль хорошего вкуса»
2023-10-11 11:31:34
Тартар из краба с антоновкой, паста с подмосковной бурратой и сочинские мандарины с дальневосточным гребешком, ростовские груши, волгоградские боровики, ягнятина из Дагестана, пармезан и имеретинский сыр из Калуги – до 28 октября Московский Кредитный Банк и Центральный рынок проводят «Фестиваль хорошего вкуса», сообщается в пресс-релизе.
Каждую субботу с 9 сентября по 28 октября на главной площадке Центрального рынка шеф-повара семи корнеров вместе с приглашенными ведущими приготовят уникальные авторские блюда, используя исключительно локальные продукты из различных регионов России. Грузинский хачапури с сулугуни и имеретинским сыром из Калуги, итальянская паста с подмосковной бурратой и японская закуска из краба с антоновкой — семь суббот, семь шеф-поваров, семь авторских блюд.
Вместе с шеф-поварами готовить блюда будут и популярные ведущие, например, фудблогер Макс Брандт и стендап-комик Андрей Бебуришвили.
Среди производителей продукции — и небольшие фермерские хозяйства из Калуги, Воронежа или Подмосковья, и крупные агрохолдинги, от Ростова-на-Дону до Камчатки. Изменятся ли привычные блюда мировой кухни, если приготовить их из ростовских груш, волгоградских боровиков, дальневосточного гребешка, говядины с Северного Кавказа, сочинских мандаринов? Решать будут гости Центрального рынка. Каждое блюдо на неделю войдет в меню корнера, где его можно будет заказать и проголосовать за то, чтобы оно осталось в основном меню.
Клиентов МКБ, участников программы лояльности, ждут специальные условия на покупки на Центральном рынке в период проведения фестиваля.
Фестиваль стартовал с килограммового хачапури от корнера «Грузины здесь» — Гиорги Начкебиа приготовил традиционную грузинскую выпечку с тремя видами сыра от калужского фермера, добавил карамелизированную ростовскую грушу и сибирские кедровые орехи. В течение недели гости могли заказать хачапури, а в субботу шеф и ведущий вечеринки Макс Брандт вместе приготовили хачапури на центральной сцене.
Следующая неделя прошла вместе с Резуаном Сабанчиевым, шеф-поваром From, который презентовал брискет из кавказской говядины с жюльеном из белых грибов с лисичками под трюфельным маслом.
В ближайшие недели в гастрономической фестивальной программе: фетучини с белыми грибами и трюфельным маслом от CheeseMania; гребешок в сливочно-мандариновом соусе от Ryba Family; томленый калужский ягненок с брокколи в остром перуанском соусе от Kulek; японский крабовый салат с яблоками от Tokyo Sushi и паста с бурратой от Валентино Бонтемпи.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
