| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
На ВДНХ открылся ресторан «Домик в саду» - новый ресторан Сергея и Евгении Дорониных (Restamama group)
2022-08-13 00:43:34
На ВДНХ открылся ресторан «Домик в саду» - новый ресторан Сергея и Евгении Дорониных (Restamama group), идеологов развития космополитичной еды в парках Москвы. Небольшой ресторан расположился в красивом белом особняке, стоящем в зеленом массиве сада, сообщается в пресс-релизе.
Тонкими ажурными колоннами и лепниной в восточном стиле здание напоминает богемную виллу художника Жака Мажореля в Марракеше. Позади особняка, который лукаво, но нежно, переименовали в «Домик» - веранда на 160 мест, утопающая в зелени. Светлая мебель в стиле бохо, плетеный гамак, пышная растительность в глиняных и соломенных кадках погружают в атмосферу отдыха на вилле где-нибудь на юге Средиземноморья.
В центре веранды - летняя кухня с огромным грилем и смокером. Все мясные позиции в меню для ресторана разработал шеф-повар Сергей Квасов (Meat puppets). На трехметровом гриле жарят ребрышки барашка и кебабы в интересной сборке с домашним йогуртом, икрой из баклажанов и хумусом на ливанских и марокканских крафтовых приправах, которые владельцы ресторана привозят специально, покупая в Эс-Сувейре (Марокко) у потомственного мастера специй.
Гребешки с клубникой и шисо, молодую капусту с крабом и соусом «Берблан», пончики с крабом, рапанов с трюфелем и другие блюда из рыбы и морепродуктов для ресторана создал Камиль Ахметгареев (су-шеф Recolte, Спб).
В основном зале «Домика в саду» разместили итальянскую дровяную печь, которой заведует многократный призер чемпионатов по пицце - Николай Коржов (Rossini).
За десерты отвечает шеф-кондитер Дмитрий Черников («Метрополь»). Из интересного: панна котта с инжиром и фисташками, слоеная бриошь с карамелью и апельсиновым кордиалом, «Ливанский чизкейк» -запечённый чизкейк-пахлава с фисташками и хрустящей корочкой теста фило, матча «Шу» с белым шоколадом и карамельным яблоком.
В барном меню освежающие физы на цветочных кордиалах, домашний лимончелло в качестве угощения на дижестив всем гостям и небанальные авторские коктейли.
Ресторан «Домик в саду»: Москва, ВДНХ, Проспект Мира, д.119, стр.512. Телефон: +7 (968) 737-59-94.
Информация и фотографии предоставлены pr-службой.
| Все новости |
