| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
На время Великого Поста в Funny Cabany запустили «нескучное» меню
2018-02-20 11:03:32
Бренд-шеф Funny Cabany Дмитрий Шуршаков разработал оригинальное постное меню — десяток блюд, в каждом из которых заметен фирменный почерк автора, сообщается в пресс-релизе заведения.
Если винегрет — то с цветной капустой, фасолью, редисом, красным луком, редькой, подсолнечными семечками. Если рассольник — то с грибами. Если десертный суп — то с клубникой, пудингом из семян чиа на кокосовом молоке и овсяным печеньем.
Но самые интересные позиции — блюда, приготовленные без продуктов животного происхождения, но так напоминающие по вкусу мясные гастрохиты. Вместо мексиканского «Чили кон карне» Шуршаков предлагает «Чили кон тыква» — пряное, острое, сытное овощное рагу с предварительно запеченной тыквой, чечевицей, фасолью, зирой, паприкой, кокосовым молоком. Вместо мясной восточной шурпы — ароматную и наваристую шурпу из овощей. А из моркови, батата и пастернака шеф делает «гуляш из корнеплодов» в соусе «карри» — конечно же, на кокосовом молоке.
Также в постном меню: шаурма с овощами-гриль и хумусом, морковные котлеты с кокосом, пельмени с картофелем и грибами, а также аутентичный яблочный штрудель из вытяжного теста с изюмом.
Гриль-хаус Funny Cabany: Москва, Малая Дмитровка, 5/9. Телефон: +7(985) 220–25–02.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
